Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất phụ gia thực phẩm clorophyl (INS 140) clorophyl phức đồng (INS 141) và propylene glycol alginate (INS 405) từ nguyên liệu thiên nhiên

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng chương trình và giáo trình đào tạo chuyên gia đánh giá sản phẩm
Đổi mới phương pháp giáo dục bằng các biện pháp giáo dục kỉ luật tích cực nhằm phát triển phẩm chất học sinh trong các trường phổ thông tỉnh Ninh Bình
Phát triển các phương pháp phần tử hữu hạn trơn để tính toán và tối ưu hóa một số bài toán trong môi trường đa vật lý
Nghiên cứu giải pháp tổng thể xây dựng tuyến đê biển Vịnh Rạch Giá - Kiên Giang
Nghiên cứu và ứng dụng các biện pháp chẩn đoán trước sinh tư vấn sinh sản và dị tật bẩm sinh tại các vùng ô nhiễm nặng chất da cam/dioxin
Tuyển chọn và phát triển một số dòng giống lúa thuần có năng suất chất lượng cao cho tỉnh Nam Định
Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật Real-time PCR đa mồi trong phát hiện các căn nguyên gây tiêu trẻ gấp ở trẻ em Hà Nội
Phát triển hệ thống tài chính xanh nhằm thúc đẩy kinh tế xanh ở Việt Nam
Điều tra hiện trạng nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh thái và xây dựng mô hình ươm tạo cây giống Mật nhân (Eurycoma longifolia Jack) tại Khu Dự trữ sinh quyển Đồng Nai
Khai thác và phát triển nguồn gen cây Xá xị (Cinnamomum parthenoxylon (Jack) Meisn) ở một số tỉnh miền Bắc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 18,321,192

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐTĐL.CN-50/16

Giấy đăng ký KQ số

2019-48-1168

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất phụ gia thực phẩm clorophyl (INS 140) clorophyl phức đồng (INS 141) và propylene glycol alginate (INS 405) từ nguyên liệu thiên nhiên

Tổ chức chủ trì

Viện Hóa Học

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đỗ Trung Sỹ

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Ngô Quốc Anh, TS. Đào Duy Tiên, GS.TS. Đỗ Quang Kháng, TS. Mai Thị Phương Thùy, TS. Hoàng Thị Bích, ThS. Trần Hữu Quang, ThS. Trần Thị Yến, ThS. Phạm Quỳnh Trang, TS. Võ Ngọc Bình, ThS. Trần Hữu Huy

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học trong nông nghiệp khác

Thời gian bắt đầu

12/2016

Thời gian kết thúc

05/2019

Ngày được nghiệm thu chính thức

19/11/2019

Giấy đăng ký KQ số

2019-48-1168

Ngày cấp

20/11/2019

Cơ quan cấp

Cục Thông tin KH và CN Quốc gia

Tóm tắt

Nghiên cứu khai thác các chất phụ gia thực phẩm từ những loại nguyên liệu tự nhiên rẻ tiền với những ưu điểm vượt trội, không gây độc tính và ứng dụng chúng trong bảo quản, chế biến thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe con người là một hướng nghiên cứu rất quan trọng trong vấn đề an toàn thực phẩm và vấn đề bảo quản nông sản. Hướng nghiên cứu này rất được quan tâm song lại không thực sự được phát triển mạnh ở Việt Nam.

Ký hiệu kho

16728

Hiệu quả kinh tế

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất phụ gia thực phẩm Chlorophyll (INS 140), Đồng chlorophyll (INS 141) và propylene glycol alginate (INS 405) từ nguyên liệu thiên nhiên.

Từ khoá

Quy trình; Công nghệ sản xuất; Phụ gia; Thực phẩm; Clorophyl; INS 140; Clorophyl phức đồng; INS 141; Propylene glycol alginate; INS 405; Nguyên liệu thiên nhiên

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học kỹ thuật và công nghệ,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Phát triển công nghệ mới,

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

Không