Xây dựng mô hình sản xuất chế biến và tiêu thụ nấm ăn nấm dược liệu theo hướng công nghiệp tại Thanh Hóa

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu chế tạo dây nano từ tính dạng đơn đoạn (single-segment) và nhiều đoạn (multi-segment) ứng dụng cho nano y sinh
Nghiên cứu thực trạng thiếu hụt nguồn nhân lực đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội của Việt Nam đến 2025
Nghiên cứu xây dựng một số mô hình ứng dụng chuẩn hóa phục vụ thúc đẩy khai thác và nâng cao hiệu quả sử dụng dữ liệu vệ tinh LOTUSat
Nghiên cứu phát triển chuỗi sản phẩm có giá trị gia tăng cao từ mỡ cá tra và cá basa nâng cao hiệu quả kinh tế của nghề nuôi và chế biến cá da trơn ở một số tỉnh miền Tây Nam Bộ
Nghiên cứu công nghệ ứng phó khẩn cấp cho các trạm thủy điện trong điều kiện biến đổi khí hậu và thiên tai bất thường
Sản xuất thử và hoàn thiện quy trình canh tác giống lúa thuần KOJI tiến tới công nhận lưu hành giống cây trồng
Nghiên cứu giải pháp thúc đẩy phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao của tỉnh Bắc Ninh
Rèn luyện kĩ năng thiết kế bài học theo tiếp cận năng lực cho sinh viên trường Đại học Sư Phạm Hà Nội 2
Nghiên cứu mô hình sinh thái khép kín nhằm nâng cao chuỗi giá trị cho ngành chế biến thủy sản tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long
Ứng dụng công nghệ thông tin tuyên truyền quảng bá di sản văn hóa và danh thắng nhằm thúc đẩy phát triển du lịch tỉnh Phú Thọ tới các quốc gia trên thế giới

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 18,410,533

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Xây dựng mô hình sản xuất chế biến và tiêu thụ nấm ăn nấm dược liệu theo hướng công nghiệp tại Thanh Hóa

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng và Phát triển Công nghệ Sinh học Thanh Hóa

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Thanh Hóa

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Lê Quang Châu

Lĩnh vực nghiên cứu

Trồng trọt

Tóm tắt

Nhờ tiếp thu công nghệ của dự án trung tâm đã ứng dụng thành công kỹ thuật nuôi cấy mô thế bào thực vật để phân lập giống gốc của một số giống nấm. Từ khi triển khai dự án đến nay, trên cơ sở kết quả đạt được, hiện nay trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã hình thành được một số trang trại trồng nấm và Hợp tác xã phát triển nghề nấm ăn, nấm dược liệu…, dạy và cấp chứng chỉ nghề cho một số giáo viên của các trung tâm dạy nghề, Trung tâm giáo dục thường xuyên, đào tạo kỹ thuật viên cho một số chi hội của Hội làm vườn - Trang trại Thanh Hóa, phối hợp dạy nghề với Liên minh hội Phụ nữ tỉnh.

Hiệu quả kinh tế

Tự chủ được nguồn giống gốc và cung cấp nguồn giống đảm bảo chất lượng ngay trong tỉnh mà người dân không phải đi xa, giảm chi phí và nguy cơ rủi ro trong quá trình mua và vận chuyển giống. Nhận thức về nghề trồng nấm của người dân đã chuyển biến tích cực, nhận thức về giá trị dinh dưỡng của nấm, về lợi ích kinh tế, xã hội và môi trường của nghề trồng nấm đã được nâng lên đáng kể. Dự án đã đem lại việc làm cho nông dân từ những việc như thu gom, vận chuyển rơm rạ, mùn cưa, gỗ tạp, mùn bã mía công nghiệp, bông phế thải, nhất là việc sản xuất giống, đóng, hấp sấy bịch, chăm sóc, thu hái và mua bán tiêu thụ sản phẩm nấm. Tại trung tâm, nhờ tăng khả năng khai thác cơ sở vật chất, máy móc thiết bị vốn có và mới nên hoạt động sự nghiệp có thu của đơn vị trong thời gian thực hiện dự án, năm sau luôn cao hơn năm trước.

Từ khoá

Nấm; Trồng trọt; Sản xuất; Chế biến; Công nghiệp; Dược liệu; Mô hình

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án KH&CN

Quy mô hoặc sự phát triển của sản phẩm, quy trình công nghệ dựa từ kết quả của Dự án khoa học và công nghệ

Tiếp nhận và làm chủ 11 quy trình sản xuất các loại giống nấm, nấm thương phẩm, bảo quản và chế biến nấm được chuyển giao. Xây dựng thành công 4 mô hình (Sản xuất các loại giống nấm cấp I, cấp II, cấp III; Sản xuất nấm tập trung tại Trung tâm; Trồng nấm phân tán trong dân; Chế biến các loại nấm). Đào tạo được 12 kỹ thuật viên và tập huấn cho 556 lượt nông dân.

Hiệu quả kinh tế của Dự án

Dự án đã đem lại việc làm cho nông dân từ những việc như thu gom, vận chuyển rơm rạ, mùn cưa, gỗ tạp, mùn bã mía công nghiệp, bông phế thải, nhất là việc sản xuất giống, đóng, hấp sấy bịch, chăm sóc, thu hái và mua bán tiêu thụ sản phẩm nấm. Tại Trung tâm, nhờ tăng khai thác cơ sở vật chất, máy móc thiết bị vốn có và mới nên hoạt động sự nghiệp có thu của đơn vị trong thời gian thực hiện dự án, năm sau luôn cao hơn năm trước.