Xây dựng mô hình sản xuất chế biến và tiêu thụ nấm ăn nấm dược liệu theo hướng công nghiệp tại Thanh Hóa

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu thiết kế và xây dựng quy trình công nghệ chế tạo hoàn chỉnh bộ Rotuyn giằng cầu cho xe tải 15 tấn dùng giảng dạy cho nghề Công nghệ ô tô ở các trường dạy nghề thuộc ngành xây dựng
Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào thực vật nhân giống 2 loài lan dược liệu (lan Kim Tuyến (Anoectochilus setaceus) và lan Thạch hộc tía (Dendrobium officinale Kimura et Migo) tại Hải Phòng
Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản và thăm dò sản xuất giống nhân tạo cá mương (Hemiculter leucisculus, Basilewsky, 1855) tại Phú Yên
Nghiên cứu đề xuất mô hình tổng hợp quản trị tài nguyên đất nông nghiệp bền vững đảm bảo an ninh lương thực phát triển nông sản hàng hóa cây công nghiệp vùng Tây Nguyên
Nghiên cứu qui trình công nghệ tổng hợp flutamid và bicalutamid làm nguyên liệu sản xuất thuốc chống ung thư tuyến tiền liệt
Nghiên cứu đánh giá giá mức độ ô nhiễm bụi các bon đen ở Hà Nội và nguy cơ phơi nhiễm của người dân
Khảo sát phân tích chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm trên sản phẩm rau củ quả tại các cơ sở sản xuất kinh doanh rau sạch trên địa bàn tỉnh Quảng Bình
Nghiên cứu cơ sở khoa học của điện châm trong điều trị một số chứng đau
Nghiên cứu tổng hợp và đánh giá hoạt tính gây độc tế bào ung thư của các dẫn xuất mới của plinabulin
Đánh giá hiệu quả mô hình an toàn vệ sinh thực phẩm đường phố tại thành phố Cần Thơ và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng mô hình

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Xây dựng mô hình sản xuất chế biến và tiêu thụ nấm ăn nấm dược liệu theo hướng công nghiệp tại Thanh Hóa

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng và Phát triển Công nghệ Sinh học Thanh Hóa

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Thanh Hóa

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Lê Quang Châu

Lĩnh vực nghiên cứu

Trồng trọt

Tóm tắt

Nhờ tiếp thu công nghệ của dự án trung tâm đã ứng dụng thành công kỹ thuật nuôi cấy mô thế bào thực vật để phân lập giống gốc của một số giống nấm. Từ khi triển khai dự án đến nay, trên cơ sở kết quả đạt được, hiện nay trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã hình thành được một số trang trại trồng nấm và Hợp tác xã phát triển nghề nấm ăn, nấm dược liệu…, dạy và cấp chứng chỉ nghề cho một số giáo viên của các trung tâm dạy nghề, Trung tâm giáo dục thường xuyên, đào tạo kỹ thuật viên cho một số chi hội của Hội làm vườn - Trang trại Thanh Hóa, phối hợp dạy nghề với Liên minh hội Phụ nữ tỉnh.

Hiệu quả kinh tế

Tự chủ được nguồn giống gốc và cung cấp nguồn giống đảm bảo chất lượng ngay trong tỉnh mà người dân không phải đi xa, giảm chi phí và nguy cơ rủi ro trong quá trình mua và vận chuyển giống. Nhận thức về nghề trồng nấm của người dân đã chuyển biến tích cực, nhận thức về giá trị dinh dưỡng của nấm, về lợi ích kinh tế, xã hội và môi trường của nghề trồng nấm đã được nâng lên đáng kể. Dự án đã đem lại việc làm cho nông dân từ những việc như thu gom, vận chuyển rơm rạ, mùn cưa, gỗ tạp, mùn bã mía công nghiệp, bông phế thải, nhất là việc sản xuất giống, đóng, hấp sấy bịch, chăm sóc, thu hái và mua bán tiêu thụ sản phẩm nấm. Tại trung tâm, nhờ tăng khả năng khai thác cơ sở vật chất, máy móc thiết bị vốn có và mới nên hoạt động sự nghiệp có thu của đơn vị trong thời gian thực hiện dự án, năm sau luôn cao hơn năm trước.

Từ khoá

Nấm; Trồng trọt; Sản xuất; Chế biến; Công nghiệp; Dược liệu; Mô hình

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án KH&CN

Quy mô hoặc sự phát triển của sản phẩm, quy trình công nghệ dựa từ kết quả của Dự án khoa học và công nghệ

Tiếp nhận và làm chủ 11 quy trình sản xuất các loại giống nấm, nấm thương phẩm, bảo quản và chế biến nấm được chuyển giao. Xây dựng thành công 4 mô hình (Sản xuất các loại giống nấm cấp I, cấp II, cấp III; Sản xuất nấm tập trung tại Trung tâm; Trồng nấm phân tán trong dân; Chế biến các loại nấm). Đào tạo được 12 kỹ thuật viên và tập huấn cho 556 lượt nông dân.

Hiệu quả kinh tế của Dự án

Dự án đã đem lại việc làm cho nông dân từ những việc như thu gom, vận chuyển rơm rạ, mùn cưa, gỗ tạp, mùn bã mía công nghiệp, bông phế thải, nhất là việc sản xuất giống, đóng, hấp sấy bịch, chăm sóc, thu hái và mua bán tiêu thụ sản phẩm nấm. Tại Trung tâm, nhờ tăng khai thác cơ sở vật chất, máy móc thiết bị vốn có và mới nên hoạt động sự nghiệp có thu của đơn vị trong thời gian thực hiện dự án, năm sau luôn cao hơn năm trước.