Nghiên cứu công nghệ thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói / Nguyễn Xuân Cương, ThS. (Chủ nhiệm), Nguyễn Văn Đoàn, TS.; Nguyễn Xuân Thủy, ThS.; Nguyễn Kiến Khương, KS., và những người khác - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. - Viện NC Nuôi trồng Thủy sản 1, . 2008 - 2010. - 2010 - 221tr.tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Chế biến cá; Xông khói cá; Thiết bị chế biến cá

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 8824

Nghiên cứu công nghệ thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói - Báo cáo chuyên đề / Nguyễn Xuân Cương, ThS. (Chủ nhiệm), Nguyễn Văn Đoàn, TS.; Nguyễn Xuân Thủy, ThS.; Nguyễn Kiến Khương, KS., và những người khác - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. - Viện NC Nuôi trồng Thủy sản 1, . 2008 - 2010. - 2010 Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Chế biến cá; Xông khói cá; Thiết bị chế biến cá

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 8824-1

Nghiên cứu công nghệ thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói - Bản vẽ thiết kế / Nguyễn Xuân Cương, ThS. (Chủ nhiệm), Nguyễn Văn Đoàn, TS.; Nguyễn Xuân Thủy, ThS.; Nguyễn Kiến Khương, KS., và những người khác - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. - Viện NC Nuôi trồng Thủy sản 1, . 2008 - 2010. - 2010 Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Chế biến cá; Xông khói cá; Thiết bị chế biến cá

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 8824-2

Nghiên cứu công nghệ thiết bị chế biến cá hồi vân và cá tầm bằng phương pháp xông khói -Báo cáo chuyên đề và kết quả kiểm định hệ thống thiết bị chế biến cá Hồi vân và cá Tầm bằng phương pháp xông khói / Nguyễn Xuân Cương, ThS. (Chủ nhiệm), Nguyễn Văn Đoàn, TS.; Nguyễn Xuân Thủy, ThS.; Nguyễn Kiến Khương, KS., và những người khác - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. - Viện NC Nuôi trồng Thủy sản 1, . 2008 - 2010. - 2010 Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Chế biến cá; Xông khói cá; Thiết bị chế biến cá

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 8824-3