Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm giá trị gia tăng (Piperine và Oleoresin) làm nguyên liệu cho dược phẩm và thực phẩm chức năng từ cây hồ tiêu ở tỉnh Bà Rịa

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu sự biến đổi hình thái và chức năng tim bằng siêu âm tim ở bệnh nhân ung thư vú điều trị hóa chất bổ trợ phác đồ AC-TH tại Hà Nội
Nghiên cứu so sánh cơ chế giải quyết tranh chấp thương mại và đầu tư ở các quốc gia thành viên Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP)
Đánh giá vai trò của bùn lắng lơ lửng đến quá trình chuyển hóa nitơ trong nước sông
Nghiên cứu quá trình đục hoá và bồi lắng trầm tích đáy Vịnh Hạ Long góp phần bảo vệ và phát huy các giá trị của Di sản Thiên nhiên Thế giới
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ đất hiếm trong phát triển nông nghiệp tại Hà Tĩnh
Nghiên cứu ứng dụng hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm thịt gà chế biến trên quy mô nhỏ gắn với chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tại xã Hướng Đạo huyện Tam Dương tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất trà túi lọc và bột rau diếp cá tỉnh Vĩnh Long
Nghiên cứu xây dựng quy trình phân lập piceatannol từ củ gấu biển Cyperus stoloniferus (họ Cyperaceae) và đánh giá tác dụng hạ gluco huyết của nó trên động vật thực nghiệm
Giải pháp nâng cao năng lực nghiên cứu khoa học và công nghệ trong lĩnh vực lao động - xã hội cho đội ngũ giảng viên tại các trường đại học thuộc Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội
Nghiên cứu trồng thử nghiệm gừng trâu củ kiệu dưa chuột giống Nhật Bản làm nguyên liệu cho công ty TNHH Việt Nam MISAKI

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,192,652

Nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm giá trị gia tăng (Piperine và Oleoresin) làm nguyên liệu cho dược phẩm và thực phẩm chức năng từ cây hồ tiêu ở tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Quốc tế - Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Dương Nguyễn Hồng Nhung

Cán bộ phối hợp

TS. Dương Nguyễn Hồng Nhung; TS. Lê Xuân Tiến; TS. Lê Ngọc Liễu; TS. Trần Thị Ngọc Diệp; TS. Vũ Bảo Khánh; TS. Trần Thị Hải Yến; Trần Nguyễn Hương Thuỷ; Ngô Hoàng Trâm Anh; Mã Thị Anh Thư; Trần Thị Ngọc Trường

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học công nghiệp khác

Thời gian bắt đầu

01/06/2022

Thời gian kết thúc

01/11/2023

Kinh phí

1486.5 (triệu đồng)

Tóm tắt nội dung nghiên cứu chính

Đánh giá hàm lượng oleoresin và piperine trên các giống tiêu ở Bà Rịa – Vũng Tàu.
Nghiên cứu ảnh hưởng của giống, độ chín và tỉ trọng hạt tiêu lên hàm lượng và chất lượng oleoresin chiết xuất từ hạt hoặc sọ hạt tiêu.
Nghiên cứu quy trình chiết xuất oleoresin quy mô phòng thí nghiệm 50 g nguyên liệu/mẻ.
Thử nghiệm quy trình chiết xuất oleoresin quy mô pilot 15kg nguyên liệu/mẻ.
Nghiên cứu quy trình tinh chế piperine từ oleoresin ở quy mô phòng thí nghiệm với 50 g oleoresin/mẻ và - Thử nghiệm tinh chế piperine ở quy mô 1 kg oleoresin/mẻ.
Tạo công thức viên nang mềm dầu sachi và curcumin có chứa piperine
Đánh giá hiệu quả kinh tế của sản phẩm oleoresin, piperine và các chế phẩm từ nguồn tiêu tại tỉnh Bà Rịa -Vũng Tàu.

Sản phẩm khoa học và công nghệ dự kiến

Oleoresin
Piperine
Viên nang mềm sachi có chứa curcumin và piperine
Báo cáo quy trình sản xuất oleoresin
Báo cáo quy trình sản xuất piperine
Báo cáo nghiên cứu công thức viên nang mềm dầu sachi và curcumin có chứa piperine
Báo cáo tổng kết đề tài/Báo cáo tóm tắt
Bài báo khoa học

Địa chỉ và quy mô ứng dụng dự kiến

Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu; HTX Hợp tác xã Nông nghiệp - Thương mại - Du lịch Bầu Mây

Từ khoá

Piperine; Oleoresin; thực phẩm chức năng; cây hồ tiêu