Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu so sánh văn luận phương Đông - phương Tây
- Nghiên cứu chiết tách dầu dừa tinh khiết bằng công nghệ không gia nhiệt
- Nghiên cứu thiết kế chế tạo chuẩn công tác đo áp suất hiện số phạm vi đo đến 1600 bar
- Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản và thăm dò sản xuất giống nhân tạo cá mương (Hemiculter leucisculus, Basilewsky, 1855) tại Phú Yên
- Đổi mới chính trị đồng bộ phù hợp với đổi mới kinh tế ở nước ta hiện nay: Thực trạng quan điểm và định hướng chính sách
- Nghiên cứu xác lập các thuộc tính đặc trưng làm cơ sở xây dựng mô hình cho kiểu mỏ corindon trong đá gneis (kiểu mỏ Tân Hương - Trúc Lâu) ở Việt Nam
- Phân lập định danh và xác định các yếu tố nguy cơ lây nhiễm của đơn bào Giardia ở bò tại khu vực miền Trung Việt Nam
- Phát triển ứng dụng CNTT trong công tác quản lý và điều hành tại Đàng ủy khối các cơ quan tỉnh Nam Định
- Nghiên cứu thiết kế chế tạo các cảm biến để xây dựng hệ thống thiết bị đo nồng độ khí thải và điều khiển quá trình đốt cháy nhiên liệu
- Khảo sát sự hiểu biết về Trường Cao đẳng Y tế Đặng Thùy Trâm của học sinh lớp 12 năm học 2016 - 2017 tại các trường trung học phổ thông 6 huyện đồng bằng của tỉnh Quảng Ngãi
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
13079543
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
2021-24- 720/KQNC
Bảo tồn và lưu giữ nguồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm
Viện Công nghiệp thực phẩm
Bộ Công Thương
Bộ
PGS. TS. Vũ Nguyên Thành
Nguyễn Thúy Hường, ThS.; Nguyễn La Anh, TS.; Nguyễn Thị Hương Giang, ThS., và những người khác
Khoa học kỹ thuật và công nghệ
2010
2010
25/02/2020
2021-24- 720/KQNC
19/04/2021
Cục Thông tin khoa học và công nghệ quốc gia
Sưu tập đã được cơ quan chủ quản tạo điều kiện kinh phí, vật tư, nhân lực cho việc lưu giữ, bảo quản và khai thác nguồn gen. Nhiều đề tài nghiên cứu, dự án đã được thực hiện dựa trên nguồn gen này. Sưu tập giống đã đóng góp rất nhiều cho công tác giảng dạy, nghiên cứu và sản xuất. Trong thời kỳ khó khăn của đất nước các cơ sở sản xuất đã ứng dụng vi sinh vật thuần chủng của sưu tập giống vi sinh vật công nghiệp trong sản xuất mì chính, axít xitric, axít acetic, bia, rượu, chao, tương, xì dầu, nước chấm... đáp ứng một phần đáng kể nhu cầu sản xuất và tiêu dùng. Viện Công nghiệp thực phẩm đã thực hiện sản xuất ở quy mô pilot các chế phẩm enzyme (ơ-amylase, glucoamylase, glucoizomeraza, proteaza), các axít amin (glutamin, lizin), và nghiên cứu nâng cao chất lượng các sản phẩm lên men truyền thống. Hàng năm, sưu tập giống Viện Công nghiệp thực phẩm cung cấp giống gốc chất lượng cao cho các cơ sở sản xuất, nghiên cứu trên phạm vi cả nước. Vi sinh vật với những gen quý hiếm do các nhà nghiên cứu thu thập chọn lọc trong những thập kỷ qua là vốn quý góp phần phát triển công nghiệp vi sinh, lên men và enzyme ở nước ta.
Trong quá trình thực hiện, tổ chức thực hiện nhiệm vụ sẽ phối hợp với các cơ sở nghiên cứu, trường đại học, các cơ sở sản xuất, kinh doanh nhằm ứng dụng các chủng giống trong nghiên cứu, đào tạo, sản xuất kinh doanh.
Các chủng giống trong trong Bảo tồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm đã được nhiều cơ sở sản xuất trong nước biết đến. Ngoài ra, một sổ cơ sở sản xuất đã đặt vấn đề phối hợp bảo quản các chủng sản xuất của doanh nghiệp. Việc liên doanh, liên kết là khả thi và có thể thực hiện trên cơ sở hợp đồng kinh tế và tuân thủ luật khoa học và công nghệ.
Bảo tồn gen; Vi sinh vật; Công nghiệp thực phẩm
Ứng dụng
Đề tài KH&CN
Khoa học kỹ thuật và công nghệ,
Phát triển công nghệ mới,
Số lượng công bố trong nước: 3
Số lượng công bố quốc tế: 0
Không
01 thạc sĩ, 01 kỹ sư
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+