HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Tổng hợp và đánh giá polymer dẫn điện có cấu dạng cho nhận điện tử với độ rộng vùng cấm hẹp ứng dụng trong pin quang điện nền hữu cơ hiệu suất cao
- Nghiên cứu phương pháp xử lý dữ liệu đo GPS/GLONASS cạnh ngắn
- Nghiên cứu xây dựng nền tảng công nghệ thông tin hỗ trợ công tác tổ chức quản lý nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp quốc gia
- Nghệ thuật diễn xướng Mo Mường
- Xây dựng mô hình sản xuất nuôi tôm sú chất lượng cao tại một số huyện ven biển tỉnh Trà Vinh
- Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa trong công nghệ xử lý yếm khí nước thải giàu hữu cơ vào thực tiễn Việt Nam
- Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ cao chùm ngây trồng tại vùng Bảy Núi An Giang dưới dạng viên nang
- Nghiên cứu đề xuất các giải pháp khoa học và công nghệ nhằm xây dựng bền vững nông thôn mới tỉnh Nam Định
- Nghiên cứu ứng dụng công nghệ quản lý ổn định môi trường nước trong ao nuôi tôm siêu thâm canh ở huyện Mộ Đức tỉnh Quảng Ngãi
- Thiết kế tổng hợp thử hoạt sinh học của một số dãy acid hydroxamic mới mang hệ dị vòng
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
18,449,644
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
05/2011/HĐ-NĐT
2016-24-617/KQN
Hợp tác nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ vi khuẩn probiotics
Viện Công nghiệp thực phẩm
Bộ Công Thương
Quốc gia
Nghị định thư Việt Nam - Thái Lan
TS. Nguyễn La Anh
PGS.TS. Hồ Phú Hà, ThS. Đặng Thu Hương, KS. Quách Thị Việt, ThS. Dương Minh Khải, ThS. Trần Thị Ngoan
Kỹ thuật thực phẩm
01/2011
12/2013
28/12/2016
2016-24-617/KQN
03/06/2016
Cục Thông tin khoa học và công nghệ quốc gia
Đề tài đã kết hợp vi khuẩn Bifidobacterium và Lactobacillus trong chế phẩm để đạt hiệu quả cao trong điều trị và phòng ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ em cũng như các rối loạn về đường tiêu hóa khác.
Kết quả nghiên cứu của đề tài cũng là tiền đề cho các đề tài về phát triển sản phẩm probiotic và chủng giông vi sinh khác.
Đơn vị có hợp tác trong lĩnh vực vi sinh: Công ty TNHH Thảo Mộc Hương.
Chế phẩm probiotics ngày càng được chú trọng nghiên cứu và ứng dụng cho con người. Tuy nhiên ở Việt Nam chưa có đề tài nghiên cứu chế phẩm probiotics từ vi khuẩn Bifidobacterium và các chế phẩm có chứa vi khuẩn lactic trên thị trường trong nước thường không phát hiện được sự có mặt của vi khuẩn lactic hoặc có nồng độ rất thấp.
Sản phẩm của đề tài được thử nghiệm tại các cơ sở y tế cho kết quả khả quan, góp phần làm tăng chất lượng sản phẩm tiêu dùng. Các triệu chứng của bệnh nhân được cải thiện rõ rệt sau 1 tuần và sau 2 tháng điều trị. Do đó sản phẩm FIRI Probiotics có thể được sử dụng như một yếu tố miễn dịch sống an toàn và hiệu quả trong điều trị và phòng ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ em cũng như các rối loạn về đường tiêu hóa khác. Nghiên cứu này đã chứng minh vai trò của Firi Probiotics trong việc phòng và điều trị các rối loạn về tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng ở bệnh nhân. Firi Probiotics rất dễ sử dụng có thể bổ sung qua đường ăn uống, có hiệu quả rõ rệt trong việc cải thiện triệu chứng tiêu chảy, táo bón, rối loạn tiêu hóa nói chung mà không gây bất cứ tác dụng không mong muốn nào đáng kể đối với cơ thể.
Đề tài đã phân lập được chủng Bifidobacterium có nguồn gốc từ Việt Nam, đã xác định được các đặc điểm chủng giống, định tên chủng giống và nghiên cứu các đặc điểm bám dính vi khuẩn trên chất nhầy màng ruột nhân tạo. Đề tài cũng đã xác định một số chủng tiềm năng probiotics có khả năng sinh tổng hợp enzim peptidase thủy phân các peptide có tính opoid (exorphin) - là những peptide không bình thường (có hại) sinh ra trong quá trình tiêu hóa thức ăn.
Công nghệ; Sản xuất; Thực phẩm chức năng; Vi khuẩn; Probiotics; Chế phẩm; Bifidobacterium
Ứng dụng
Đề tài KH&CN
Khoa học kỹ thuật và công nghệ,
Được ứng dụng giải quyết vấn đề thực tế,
Số lượng công bố trong nước: 3
Số lượng công bố quốc tế: 0
Cấp bằng sáng chế số 21716 theo Quyết định số 66814/QĐ-SHTT ngày 12/8/2019
02 Thạc sĩ
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+