Nghiên cứu công nghệ thiết bị trích ly một số hoạt chất sinh học từ nấm dược liệu và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Khảo sát thực trạng thực tập tại cộng đồng của học sinh sinh viên Trường Cao đẳng Y tế Đặng Thùy Trâm năm học 2016 - 2017 và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng thực tập tại cộng đồng
Nghiên cứu quy trình chiết tách hoạt chất hấp phụ sinh học từ phụ phẩm của ngành chế biến nông sản ứng dụng làm thực phẩm chức năng hỗ trợ phòng và điều trị người bị nhiễm độc kim loại nặng
Nghiên cứu qui trình công nghệ tổng hợp flutamid và bicalutamid làm nguyên liệu sản xuất thuốc chống ung thư tuyến tiền liệt
Nghiên cứu đề xuất các mô hình thu gom khai thác bền vững nguồn nước mạch lộ phục vụ cấp nước sạch cho các vùng núi cao, vùng khan hiếm nước khu vực Tây Nguyên
Nghiên cứu lựa chọn cây dược liệu quý hiếm xây dựng vườn trình diễn dược liệu xây dựng xưởng chế biện thuốc theo mô hình khép kín tại Trung tâm nuôi cấy mô thực vật Thanh Hóa
Đánh giá công tác phòng chống thiên tai có nguồn gốc từ khí tượng thủy văn xảy ra trước năm 2015 và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả của công tác này đến năm 2030 trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
Vấn đề phát triển xã hội và quản lý phát triển xã hội ở Tây Nguyên
Xây dựng mô hình phân tích mạng lưới ngân hàng (banking network analysis) cho hệ thống ngân hàng Việt Nam
Nghiên cứu mô hình tăng trưởng kinh tế dựa trên khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo (Innovation) của Việt Nam thời kỳ đến năm 2030
Nghiên cứu tổn thương tâm lý ở người phơi nhiễm Dioxin và hiệu quả các giải pháp can thiệp

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 18,415,302

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KC.07.09/11-15

Giấy đăng ký KQ số

2016-02-961

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ thiết bị trích ly một số hoạt chất sinh học từ nấm dược liệu và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ sau thu hoạch

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Đức Tiến

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thị Thanh Huyền, ThS. Nguyễn Thị Dung, TS. Nguyễn Đình Lục, TS. Nguyễn Văn Đoàn, ThS. Nguyễn Thị Hương, TS. Trương Hương Lan, TS. Quản Lê Hà, KS. Lưu Thị Gấm, ThS. Đỗ Thị Phương

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ liên quan đến xác định chức năng của ADN, protein, enzym

Thời gian bắt đầu

05/2013

Thời gian kết thúc

12/2015

Ngày được nghiệm thu chính thức

21/06/2016

Giấy đăng ký KQ số

2016-02-961

Ngày cấp

12/08/2016

Cơ quan cấp

Cục Thông tin KH&CN Quốc Gia

Tóm tắt

Kết hợp với doanh nghiệp thực hiện sản xuất thử nghiệm chế phẩm nấm Linh chi, nấm Hương và nấm Đầu khỉ trích ly ở quy mô 100 kg nguyên liệu /mẻ, và ứng dụng chế phẩm nấm trích ly tạo ra cho sản xuất được 100000 túi trà Linh chi hòa tan, 100000 túi trà linh chi túi lọc, 100000 túi trà hòa tan từ chế phẩm Heri-UtraT, 1000 hộp cao Linh chi, 1000 hộp cao nấm hương, 100000 viên Linh chi, 100000 viên nấm Hương, 100000 viên nang từ chế phẩm Heri-UtraT. Ứng dụng vào lĩnh vực chế biến thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Ký hiệu kho

12804

Hiệu quả kinh tế

Góp phần làm phong phú thêm các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe trong sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Về mặt khoa học: Kết quả báo cáo đề tài là công trình ở Việt Nam nghiên cứu một cách có hệ thống trích ly hoạt chất sinh học từ nấm linh chi, nấm đầu khỉ và nấm hương bằng sóng siêu âm, tạo chế phẩm Gl-UtraT, chế phẩm Lentinan-UtraT, chế phẩm Heri-UtraT ứng dụng cho chế biến một số sản phẩm thực phẩm chức năng góp phần làm phong phú thêm nguồn thu các chất sinh học từ nấm cho chế biến thực phẩm chức năng, ứng dụng sóng siêu âm trong trích ly hoạt chất sinh học từ nấm cho hiệu suất trích ly cao, tiết kiệm thời gian trích ly và năng lượng; Sử dụng nguyên liệu nấm linh chi, nấm hương và nấm đầu khỉ sản xuất trong nước để trích ly hoạt chất sinh học cho chế biến thực phẩm chức năng; Xác định được quy trình công nghệ trích ly hoạt chất sinh học từ nấm linh chi, nấm hương và nấm đầu khỉ bằng sóng siêu âm và công nghệ thu nhận tạo chế phẩm cho chế biến thực phẩm.

Từ khoá

Chế phẩm nấm trích ly;Nấm Hương;Nấm Linh chi;Nấm đầu khỉ;Thực phẩm chức năng;An toàn thực phẩm;Độc tính cấp

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học kỹ thuật và công nghệ,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Phát triển công nghệ mới,

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

01 ThS