BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  15,578,241
  • Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất nấm ăn nấm dược liệu quy mô công nghiệp

Viện di truyền nông nghiệp

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Quốc gia

TS. NGUYỄN DUY TRÌNH

Cây lương thực và cây thực phẩm

29/10/2021

i) Hệ thống dây chuyền sản xuất nấm quy mô công nghiệp: Hệ thống được lắp đặt tại Trạm thực nghiệm sản xuất nấm Văn Giang, xã Liên Nghĩa, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên. Hệ thống dây chuyền đang được vận hành phục vụ sản xuất các loại nấm cao cấp như kim châm, đùi gà, ngọc châm. ii) 06 quy trình sản xuất nấm quy mô công nghiệp (nấm rơm, sò, linh chi, mộc nhĩ, đùi gà, mỡ) đã được các đơn vị/tổ chức, cá nhân sản xuất nấm ở khu vực miền Bắc (Công ty TNHH Long Hải/Quảng Ninh, Công ty Cổ phần KMS Đầu tư sản xuất và Thương Mại/Hà Nội, Công ty TNHH sản xuất nấm Hải Dương/Hải Dương. Hợp tác xã Sản xuất - Kinh doanh dịch vụ Nông nghiệp Quang Phục/Hải Phòng), các đơn vị/tổ chức sản xuất nấm ở khu vực Tây Nguyên (Cơ sở sản xuất Nhân Tâm), các đơn vị/tổ chức, cá nhân sản xuất nấm ở khu vực miền Nam (Cơ sở sản xuất Phương Linh, Công ty TNHH sản xuất nấm ăn và nấm dược liệu Thới Sơn) tiếp nhận và nhân rộng từ năm 2020. Ngoài ra, được sự đồng ý của Lãnh đạo Viện Di truyền Nông nghiệp, các quy trình sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu quy mô công nghiệp thuộc đề tài còn được Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm chuyển giao và hỗ trợ ứng dụng công nghệ trong nhiều dự án KH&CN thuộc Chương trình hỗ trợ ứng dụng, chuyển giao tiến bộ khoa học và công nghệ thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, miền núi, vùng dân tộc thiểu số giai đoạn 2016 – 2025.
Áp dụng tại: - Công ty Cổ phần KMS Đầu tư SX và Thương Mại, huyện Sóc Sơn, Hà Nội. - Công ty TNHH Long Hải, Đông Triều, Quảng Ninh. - Công ty TNHH sản xuất nấm Hải Dương, huyện Tứ Kỳ, Hải Dương - Cơ sở sản xuất Nhân Tâm, Thôn 14, xã Đambri, Bảo Lộc, Lâm Đồng. - Cơ sở sản xuất Phương Linh, Phường Xuân An, Long Khánh, Hà Nội. - Công ty TNHH sản xuất nấm ăn và nấm dược liệu Thới Sơn, An Giang. - Hợp tác xã Sản xuất - Kinh doanh dịch vụ Nông nghiệp Quang Phục, huyện Tiên Lãng, Hải Phòng. - Hợp tác xã Dịch vụ Công nghệ cao Duca. - Trung tâm Khuyến Nông tỉnh Hải Phòng. - Trung tâm Kiểm định và Phát triển Khoa học công nghệ Lai Châu. - Trung tâm Ứng dụng, Kỹ thuật, Thông tin Khoa học Công nghệ Yên Bái…

Quy trình; Nấm ăn; Công nghệ; Nấm dược liệu

Ứng dụng

Đề tài KH&CN

Khoa học nông nghiệp,

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Không

Không