Nhiệm vụ KH&CN

Tìm kiếm Nhiệm vụ KH&CN

Các Đề tài / nhiệm vụ KH&CN

Tổng số: 8 bản ghi / 8 bản ghi

In đầy đủ

In rút gọn

	STT	Nhan đề
	1	Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình xử lý hạt cacao đến hàm lượng oxalates và phương pháp loại bỏ oxalates khỏi bột cacao thô / *TS. Nguyễn Vũ Hồng Hà (Chủ nhiệm),* *TS. Lê Minh Hùng; TS. Lê Trung Thiên; ThS. Nguyễn Hồng Long; ThS. Trần Quỳnh Dao* *- Trường Đại học Quốc tế,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Hạt cacao; Bột cacao thô; Độ chín sinh lý; Hàm lượng; Oxalates; Phương pháp sấy*
	2	Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình xử lý hạt cacao đến hàm lượng oxalates và phương pháp loại bỏ oxalates khỏi bột cacao thô / *TS. Nguyễn Vũ Hồng Hà (Chủ nhiệm),* *TS. Lê Minh Hùng; TS. Lê Trung Thiên; ThS. Nguyễn Hồng Long; ThS. Trần Quỳnh Dao* *- Trường Đại học Quốc tế,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Hạt cacao; Bột cacao thô; Độ chín sinh lý; Hàm lượng; Oxalates; Phương pháp sấy*
	3	Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình xử lý hạt cacao đến hàm lượng oxalates và phương pháp loại bỏ oxalates khỏi bột cacao thô / *TS. Nguyễn Vũ Hồng Hà (Chủ nhiệm),* *TS. Lê Minh Hùng; TS. Lê Trung Thiên; ThS. Nguyễn Hồng Long; ThS. Trần Quỳnh Dao* *- Trường Đại học Quốc tế,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Hạt cacao; Bột cacao thô; Độ chín sinh lý; Hàm lượng; Oxalates; Phương pháp sấy*
	4	Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình xử lý hạt cacao đến hàm lượng oxalates và phương pháp loại bỏ oxalates khỏi bột cacao thô / *TS. Nguyễn Vũ Hồng Hà (Chủ nhiệm),* *TS. Lê Minh Hùng; TS. Lê Trung Thiên; ThS. Nguyễn Hồng Long; ThS. Trần Quỳnh Dao* *- Trường Đại học Quốc tế,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Hạt cacao; Bột cacao thô; Độ chín sinh lý; Hàm lượng; Oxalates; Phương pháp sấy*
	5	Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình xử lý hạt cacao đến hàm lượng oxalates và phương pháp loại bỏ oxalates khỏi bột cacao thô / *TS. Nguyễn Vũ Hồng Hà (Chủ nhiệm),* *TS. Lê Minh Hùng; TS. Lê Trung Thiên; ThS. Nguyễn Hồng Long; ThS. Trần Quỳnh Dao* *- Trường Đại học Quốc tế,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Hạt cacao; Bột cacao thô; Độ chín sinh lý; Hàm lượng; Oxalates; Phương pháp sấy*
	6	Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình xử lý hạt cacao đến hàm lượng oxalates và phương pháp loại bỏ oxalates khỏi bột cacao thô / *TS. Nguyễn Vũ Hồng Hà (Chủ nhiệm),* *TS. Lê Minh Hùng; TS. Lê Trung Thiên; ThS. Nguyễn Hồng Long; ThS. Trần Quỳnh Dao* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: 106-NN.99-2013.16. *- Trường Đại học Quốc tế,* . 01/03/2014 - 01/12/2018. - 2019 - 15 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Hạt cacao; Bột cacao thô; Độ chín sinh lý; Hàm lượng; Oxalates; Phương pháp sấy* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 15722
	7	Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình xử lý hạt cacao đến hàm lượng oxalates và phương pháp loại bỏ oxalates khỏi bột cacao thô / *(Chủ nhiệm),* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. *- ,* . - . Kết quả thực hiện Từ khóa:
	8	Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất bột cacao và các sản phẩm chocolate quy mô công nghiệp tại tỉnh Đắc Lắk / *CN. Trương Ngọc Quang (Chủ nhiệm),* *KS. Võ Tấn Huy, CN. Nguyễn Thị Thanh Bình, CN. Đoàn Thanh Thanh, KS. Hồ Thị Phương Hiếu, CN. Nguyễn Thị Nữ, CN. H' Uy Ktul, TS. Phan Thanh Bình, KS. Nguyễn Ngọc Liên* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: DAĐL.CN-02/15. *- Công ty TNHH Cacao Nam Trường Sơn,* . 01/2016 - 12/2017. - 2018 - 140 + phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: Bột cacao; Bơ; Chocolate; Chocolate đen; Chocolate sữa; Thiết kế; Chế tạo; Dây truyền sản xuất; Quy trình chế biến; Công nghệ; Thiết bị sản xuất; Sản phẩm; Quy mô công nghiệp; Đắc Lắc Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 14921