Nghiên cứu điều chế một số dẫn xuất của axit béo có hoạt tính sinh học cao từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên sử dụng trong lĩnh vực y tế / ThS. Hoàng Thân Hoài Thu (Chủ nhiệm), ThS. Nguyễn Thị Thu Trang, ThS. Phạm Minh Tứ - Nhiệm vụ cấp: Bộ. - Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam, . 01/2012 - 12/2013. - 2014 - 99 + Phục lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Axit béo;Dẫn xuất axit béo;Hoạt tính sinh học;Nghiên cứu;Điều chế;Công nghệ sinh học;Nghiên cứu;Ứng dụng;Y tế

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 10255

Nâng cao hiệu quả nuôi cá chim vây vàng Trachinotus blochii bằng khô dầu đậu tương được loại bỏ yếu tố kháng dinh dưỡng / TS. Nguyễn Phúc Hưng (Chủ nhiệm), PGS.TS. Trần Thị Nắng Thu, TS. Lê Văn Khôi, PGS.TS. Trần Đức Hậu, ThS. Đỗ Văn Thịnh, ThS. Trần Thị Mai Hương - Trường Đại học sư phạm Hà Nội, . Báo cáo ứng dụng

Từ khóa: Từ khóa: Dầu đậu tương; Cá chim vây vàng; Kháng dinh dưỡng; Nuôi trồng thủy sản; Trachinotus blochii

Nâng cao hiệu quả nuôi cá chim vây vàng Trachinotus blochii bằng khô dầu đậu tương được loại bỏ yếu tố kháng dinh dưỡng / TS. Nguyễn Phúc Hưng (Chủ nhiệm), PGS.TS. Trần Thị Nắng Thu, TS. Lê Văn Khôi, PGS.TS. Trần Đức Hậu, ThS. Đỗ Văn Thịnh, ThS. Trần Thị Mai Hương - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: 106.05-2017.21. - Trường Đại học sư phạm Hà Nội, . 01/12/2017 - 01/12/2020. - 2021 - 8 tr. + phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Dầu đậu tương; Cá chim vây vàng; Kháng dinh dưỡng; Nuôi trồng thủy sản; Trachinotus blochii

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 19325

Nghiên cứu sử dụng hóa chất công nghiệp chiết xuất tinh chế phytosterol đậu tương từ phụ thải công nghiệp tinh luyện dầu đậu tương dùng làm thực phẩm chức năng cao cấp anticholesterol / (Chủ nhiệm), - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. - Viện Hóa Học, . - . Đang tiến hành

Từ khóa:

Triển khai công nghệ mới nhằm chế biến nông sản thực phẩm thành các sản phẩm có chất lượng và giá trị cao / Phạm Vĩnh Viễn (Chủ nhiệm), - Nhiệm vụ cấp: Bộ. - Viện Công nghiệp thực phẩm, . 1995 - 1995. - 1995 - 20 tr.tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: chế biến thực phẩm, công nghệ chế biến thực phẩm, ngô, khoai tây, khoai lang, đậu tương, cà chua, dầu thực vật

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuât các axit béo không thay thế vitamin E từ nguồn phụ phẩm chế biến dầu thực vật / TS. Bùi Thị Bích Ngọc (Chủ nhiệm), KS. Lê Bình Hoằng, PGS.TS. Bùi Quang Thuật, ThS. Đào Thị Nguyên, TS. Lý Ngọc Trâm, ThS. Vũ Đức Chiến, KS. Trần Ngọc Diệp, ThS. Nguyễn Trung Hiếu, ThS. Đỗ Thanh Hà, ThS. Nguyễn Thị Phượng - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: CNHD.ĐT.027/10-13. - Viện Công nghiệp thực phẩm, . 02/2011 - 02/2013. - 2016 - 154 + Phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Axit béo không thay thế;Vitamin E;Phytosterol;Phụ phẩm dầu thực vật;

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 12705

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN: Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm / Vũ Thị Đào, PGS,TS (Chủ nhiệm), - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. - Viện Công nghiệp thực phẩm, . - . - 2004 - 40 tr. + PL. Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Axit béo; Dầu đậu tượng; Enzym; Công nghệ sinh học

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 5407-11

Triển khai công nghệ mới nhằm chế biến nông sản thực phẩm thành các sản phẩm có chất lượng và giá trị cao / Phạm Vĩnh Viễn, KS (Chủ nhiệm), - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. - Viện Công nghiệp thực phẩm, . 1992 - 1994. - 1995 - 175tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Đỗ xanh; Cà chua; Ngô; Gạo; Nông sản; Chế biến nông sản; Khoai tây; Khoai lang; Đậu tương; Dầu đậu tương; Bóc vỏ đỗ xanh

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 2666

Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương / Nguyễn Mạnh ThảnVũ Thị Đào, (Chủ nhiệm), - Nhiệm vụ cấp: Bộ. -Mã số: 91-143. - Bộ NN và CNTP, Viện CNTP, . - . - 1990 - 25 tr.tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Dầu thực vật; Dầu đậu tương; Protein; Sản xuất

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 791