Nhiệm vụ KH&CN

Tìm kiếm Nhiệm vụ KH&CN

Các Đề tài / nhiệm vụ KH&CN

Tổng số: 5 bản ghi / 5 bản ghi

In đầy đủ

In rút gọn

	STT	Nhan đề
	1	Ứng dụng công nghệ chiếu xạ để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo dùng làm chất xơ thực phẩm / *PGS. TS. Nguyễn Duy Lâm (Chủ nhiệm),* ThS. Lã Mạnh Tuân ThS. Phạm Cao Thăng; TS. Bùi Kim Thúy; ThS. Trần Băng Diệp; ThS. Nguyễn Tiến Khương; TS. Lê Xuân Hảo; TS. Trần Hồng Thao; ThS. Đỗ Trọng Hưng; ThS. Nguyễn Đức Minh *- Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Chiếu xạ; Maltodextrin; Tinh bột gạo; Kháng tiêu hoá; Chất xơ; Thực phẩm*
	2	Ứng dụng công nghệ chiếu xạ để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo dùng làm chất xơ thực phẩm / *PGS. TS. Nguyễn Duy Lâm (Chủ nhiệm),* ThS. Lã Mạnh Tuân ThS. Phạm Cao Thăng; TS. Bùi Kim Thúy; ThS. Trần Băng Diệp; ThS. Nguyễn Tiến Khương; TS. Lê Xuân Hảo; TS. Trần Hồng Thao; ThS. Đỗ Trọng Hưng; ThS. Nguyễn Đức Minh *- Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Chiếu xạ; Maltodextrin; Tinh bột gạo; Kháng tiêu hoá; Chất xơ; Thực phẩm*
	3	Sản xuất thử nghiệm tinh bột biến tính bằng công nghệ enzym làm nguyên liệu cho công nghiệp dược công nghiệp thực phẩm / *Vũ Thị Thuận, ThS (Chủ nhiệm),* *Nguyễn Thị Minh Hạnh, PGS.TS; Đỗ Trọng Hưng, ThS; Ngô Thị Vân, ThS; và những người khác* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. *- Viện Công nghiệp thực phẩm,* . 2008 - 2009. - 2010 - 134 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Tinh bột biến tính; Tinh bột sắn; Tinh bột gạo* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 8951
	4	Nghiên cứu biến tính bột gạo bằng tổ hợp enzyme phân nhánh và maltogenic amylase - ứng dụng sản xuất bánh hủ tiếu và bún tươi cho người bệnh đái tháo đường và béo phì / *TS. Lê Quang Trí (Chủ nhiệm),* ThS. Trần Quốc Bình, TS. Đoàn Thị Ngọc Thanh, ThS. Nguyễn Thị Thu Hồng, ThS. Phạm Thị Minh Hoàng, ThS. Đàm Thị Kim Yến, KS. Trần Thanh Lưu, ThS. Phan Nguyễn Ngọc Thy - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trường Đại học Tiền Giang,* . 01/12/2018 - 01/11/2021. - 2021 - 248tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *biến tính bột gạo; đái tháo đường; béo phì; enzyme phân nhánh; maltogenic amylase* Ký hiệu kho : 2021-T-08/KQNC
	5	Ứng dụng công nghệ chiếu xạ để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo dùng làm chất xơ thực phẩm / *PGS. TS. Nguyễn Duy Lâm (Chủ nhiệm),* ThS. Lã Mạnh Tuân ThS. Phạm Cao Thăng; TS. Bùi Kim Thúy; ThS. Trần Băng Diệp; ThS. Nguyễn Tiến Khương; TS. Lê Xuân Hảo; TS. Trần Hồng Thao; ThS. Đỗ Trọng Hưng; ThS. Nguyễn Đức Minh - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: KC.05/16-20. *- Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch,* . 01/07/2019 - 01/04/2021. - 2021 - 255 tr. + phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Chiếu xạ; Maltodextrin; Tinh bột gạo; Kháng tiêu hoá; Chất xơ; Thực phẩm* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 19747