Nhiệm vụ KH&CN

Tìm kiếm Nhiệm vụ KH&CN

Các Đề tài / nhiệm vụ KH&CN

Tổng số: 10 bản ghi / 10 bản ghi

In đầy đủ

In rút gọn

	STT	Nhan đề
	1	Nghiên cứu in vitro và in vivo khả năng tiêu hóa và chỉ số đường huyết (GI) của các loại hạt ngũ cốc và phát triển các phương pháp giảm chỉ số đường huyết của các loại này nhằm phòng chống bệnh tiểu đường và béo phì / *PGS.TS. Phạm Văn Hùng (Chủ nhiệm),* PGS.TS. Nguyễn Thị Lan Phi; TS. Lê Ngọc Liễu; ThS. Nguyễn Thị Hoàng Yến; ThS. Nguyễn Thị Mai Hương; ThS. Nguyễn Ngọc Thanh Tiến; KS. Trịnh Thị Mỹ Duyên; KS. Nguyễn Đăng Tâm; KS. Nguyễn Tiến Khôi; KS. La Thanh Tùng *- Trường Đại học Quốc tế,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Tiêu hóa; Chỉ số đường huyết; Hạt ngũ cốc; Nghiên cứu in vitro; Bệnh tiểu đường; Bệnh béo phì; Phòng; Chống*
	2	Nghiên cứu in vitro và in vivo khả năng tiêu hóa và chỉ số đường huyết (GI) của các loại hạt ngũ cốc và phát triển các phương pháp giảm chỉ số đường huyết của các loại này nhằm phòng chống bệnh tiểu đường và béo phì / *PGS.TS. Phạm Văn Hùng (Chủ nhiệm),* PGS.TS. Nguyễn Thị Lan Phi; TS. Lê Ngọc Liễu; ThS. Nguyễn Thị Hoàng Yến; ThS. Nguyễn Thị Mai Hương; ThS. Nguyễn Ngọc Thanh Tiến; KS. Trịnh Thị Mỹ Duyên; KS. Nguyễn Đăng Tâm; KS. Nguyễn Tiến Khôi; KS. La Thanh Tùng *- Trường Đại học Quốc tế,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Tiêu hóa; Chỉ số đường huyết; Hạt ngũ cốc; Nghiên cứu in vitro; Bệnh tiểu đường; Bệnh béo phì; Phòng; Chống*
	3	Nghiên cứu in vitro và in vivo khả năng tiêu hóa và chỉ số đường huyết (GI) của các loại hạt ngũ cốc và phát triển các phương pháp giảm chỉ số đường huyết của các loại này nhằm phòng chống bệnh tiểu đường và béo phì / *PGS.TS. Phạm Văn Hùng (Chủ nhiệm),* PGS.TS. Nguyễn Thị Lan Phi; TS. Lê Ngọc Liễu; ThS. Nguyễn Thị Hoàng Yến; ThS. Nguyễn Thị Mai Hương; ThS. Nguyễn Ngọc Thanh Tiến; KS. Trịnh Thị Mỹ Duyên; KS. Nguyễn Đăng Tâm; KS. Nguyễn Tiến Khôi; KS. La Thanh Tùng *- Trường Đại học Quốc tế,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Tiêu hóa; Chỉ số đường huyết; Hạt ngũ cốc; Nghiên cứu in vitro; Bệnh tiểu đường; Bệnh béo phì; Phòng; Chống*
	4	Nghiên cứu sử dụng bã malt bia để thay thế một phần bột mì trong quy trình sản xuất bánh quy giàu chất xơ / *GS. TS. Lê Văn Việt Mẫn (Chủ nhiệm),* TS.Trần Thị Thu Trà; TS. Tôn Nữ Minh Nguyệt; PGS.TS. Lê Nguyễn Đoan Duy; ThS. Trần Thị Hồng Hạnh; KS. Nguyễn Thị Nguyên; KS. Huỳnh Trung Việt; BSCK1. Tã Thị Lan; KS. Lê Hùng Triết; TS. Đoàn Ngọc Nhuận - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trường Đại học Bách khoa TP. Hồ Chí Minh,* . 01/11/2019 - 01/09/2020. - 2020 - 88 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Sử dụng bã malt bia; Thay thế một phần bột mì; Quy trình sản xuất bánh quy giàu chất xơ* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : HCM-023-2022
	5	Nghiên cứu in vitro và in vivo khả năng tiêu hóa và chỉ số đường huyết (GI) của các loại hạt ngũ cốc và phát triển các phương pháp giảm chỉ số đường huyết của các loại này nhằm phòng chống bệnh tiểu đường và béo phì / *PGS.TS. Phạm Văn Hùng (Chủ nhiệm),* PGS.TS. Nguyễn Thị Lan Phi; TS. Lê Ngọc Liễu; ThS. Nguyễn Thị Hoàng Yến; ThS. Nguyễn Thị Mai Hương; ThS. Nguyễn Ngọc Thanh Tiến; KS. Trịnh Thị Mỹ Duyên; KS. Nguyễn Đăng Tâm; KS. Nguyễn Tiến Khôi; KS. La Thanh Tùng - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: 106.99-2018.43. *- Trường Đại học Quốc tế,* . 01/12/2018 - 01/05/2021. - 2021 - 73 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Tiêu hóa; Chỉ số đường huyết; Hạt ngũ cốc; Nghiên cứu in vitro; Bệnh tiểu đường; Bệnh béo phì; Phòng; Chống* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 19372
	6	Nghiên cứu sản xuất tinh bột trơ từ gạo tấm làm nguyên liệu cho chế biến thực phẩm / *PGS.TS. Nguyễn Duy Lâm (Chủ nhiệm),* ThS. Phạm Cao Thăng, KS. Lã Mạnh Tuân, ThS. Phạm Ngọc Tuyên, TS. Bùi Kim Thúy, ThS. Phạm Thị Mai, ThS. Nguyễn Tiến Khương, KS. Vũ Thị Nhị, TS. Nguyễn Tất Thắng, KS. Trần Thị Mỹ Ngà - Nhiệm vụ cấp: Bộ. -Mã số: KQ015440. *- Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch,* . 01/01/2016 - 01/03/2019. - 2019 - 236 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Tinh bột trơ; Gạo tấm; Nguyên liệu; Chế biến thực phẩm;* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 16126
	7	Xây dựng quy trình sản xuất và xác định chỉ số đường huyết của bánh Hura-light có sử dụng đường ISOMALT / *PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, KS. Huỳnh Kim Tiến (Chủ nhiệm),* - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. -Mã số: RD_2006_N_05. *- Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa,* . 01/01/2006 - 01/12/2006. - 2006 - 57tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *bánh Hura; Đồng Nai*
	8	Xác định chỉ số đường huyết của bánh mì Resoni sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt Resoni bột ngũ cốc dinh dưỡng Resoni / *Phạm Thị Thu Hương, TS (Chủ nhiệm),* *Nguyễn Thị Lâm, PGS.TS; Hoàng Ngọc Lan, CN* - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. *- Khoa Dinh dưỡng Lâm sàng và Tiết chế,* . 2009 - 2009. - 2009 - 28trtr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Chỉ số đường huyết; Thực phẩm Resoni* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 8043
	9	Xác định chỉ số đường huyết của bánh bông lan kem Quasure light / *Phạm Thị Thu HươngNguyễn Thị Lâm, TS.PGS.TS. (Chủ nhiệm),* *Trần Châu Quyên, BS.; Nghiêm Nguyệt Thu, TS.; Hoàng Ngọc Lan, CN* - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. *- Viện Dinh Dưỡng,* . 2009 - 2009. - 2009 - 12 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Chỉ số đường huyết; Đường isomalt; Bánh kẹo* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 7479
	10	Xác định và so sánh mức đường huyết sau ăn bánh trung thu sử dụng đường isomalt và bánh trung thu truyền thống sử dụng đường saccarose ở người bình thường / *Nguyễn Thị LâmPhạm Thị Thu Hương, TSThS (Chủ nhiệm),* *Phùng Thị Liên, ThS; Nghiêm Nguyệt Thu, TS; Nguyễn Trọng Hưng, BS* - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. *- Viện Dinh Dưỡng,* . - 2005. - 2005 - 20 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *An toàn thực phẩm; Đường trong máu* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 5447