Nhiệm vụ KH&CN

Tìm kiếm Nhiệm vụ KH&CN

Các Đề tài / nhiệm vụ KH&CN

Tổng số: 11 bản ghi / 11 bản ghi

In đầy đủ

In rút gọn

	STT	Nhan đề
	1	Hoàn thiện quy trình công nghệ chế tạo vật liệu an toàn vệ sinh thực phẩm ứng dụng trong bảo quản một số loại thịt tươi / *ThS Đào Thị Phương Hồng (Chủ nhiệm),* TS. Nguyễn Trung Đức ThS. Nguyễn Thu Hương ThS. Nguyễn Thị Liên Phương ThS. Lưu Thị Xuyến TS. Hoàng Tuấn Hưng KS. Phạm Ngọc Anh KS. Lê Thị Mai PGS.TS. Nguyễn Thanh Tùng TS. Phạm Thị Thu Hà KS. Lê Văn Đức ThS. Nguyễn Thị Minh Phương ThS. Ngọ Thị Hằng CN. Nguyễn Đình Chính ThS. Dương Ngô Vụ KS. Nguyễn Thị Kim CN.Nguyễn Thị Hoài Phương TS. Nguyễn Quang Huy TS. Phạm Thu Trang CN. Đỗ Công Hoan Nguyễn Minh Anh Nguyễn Cửu Vượng Nguyễn Đức Tân Hà Sỹ Quang Dương Thanh Thủy Tòng Văn Muôn Tống Văn Tân Nguyễn Xuân Hài Trương Quốc Mạnh Nguyễn Văn Kiên - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. -Mã số: CT03/P.01-2023-3. *- Công ty TNHH Công nghệ và Dịch vụ thương mại Lạc Trung ,* . 11/2023 - 04/2025. Đang tiến hành Từ khóa: Từ khóa: *CT03/P.01-2023-3*
	2	Nghiên cứu phương pháp mới bảo quản thịt tươi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại thành phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh / *TS. Trần Thị Mai Phương (Chủ nhiệm),* TS. Phùng Đức Tiến, ThS. Nguyễn Thị Hoàng Anh, ThS. Lại Mạnh Toàn, TS. Phan Thanh Tâm, Nguyễn Tuấn Anh, KS. Đào Duy Thanh, ThS. Nguyễn Ngọc Huân, Hồ Thanh Trung, Nguyễn Hữu Đức *- Viện Chăn nuôi,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Bảo quản; Thịt tươi; An toàn thực phẩm; Vệ sinh thực phẩm; Hà Nội; Tp. Hồ Chí Minh*
	3	Nghiên cứu phương pháp mới bảo quản thịt tươi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại thành phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh / *TS. Trần Thị Mai Phương (Chủ nhiệm),* TS. Phùng Đức Tiến, ThS. Nguyễn Thị Hoàng Anh, ThS. Lại Mạnh Toàn, TS. Phan Thanh Tâm, Nguyễn Tuấn Anh, KS. Đào Duy Thanh, ThS. Nguyễn Ngọc Huân, Hồ Thanh Trung, Nguyễn Hữu Đức *- Viện Chăn nuôi,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Bảo quản; Thịt tươi; An toàn thực phẩm; Vệ sinh thực phẩm; Hà Nội; Tp. Hồ Chí Minh*
	4	Nghiên cứu phương pháp mới bảo quản thịt tươi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại thành phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh / *TS. Trần Thị Mai Phương (Chủ nhiệm),* TS. Phùng Đức Tiến, ThS. Nguyễn Thị Hoàng Anh, ThS. Lại Mạnh Toàn, TS. Phan Thanh Tâm, Nguyễn Tuấn Anh, KS. Đào Duy Thanh, ThS. Nguyễn Ngọc Huân, Hồ Thanh Trung, Nguyễn Hữu Đức *- Viện Chăn nuôi,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Bảo quản; Thịt tươi; An toàn thực phẩm; Vệ sinh thực phẩm; Hà Nội; Tp. Hồ Chí Minh*
	5	Nghiên cứu phương pháp mới bảo quản thịt tươi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại thành phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh / *TS. Trần Thị Mai Phương (Chủ nhiệm),* TS. Phùng Đức Tiến, ThS. Nguyễn Thị Hoàng Anh, ThS. Lại Mạnh Toàn, TS. Phan Thanh Tâm, Nguyễn Tuấn Anh, KS. Đào Duy Thanh, ThS. Nguyễn Ngọc Huân, Hồ Thanh Trung, Nguyễn Hữu Đức *- Viện Chăn nuôi,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Bảo quản; Thịt tươi; An toàn thực phẩm; Vệ sinh thực phẩm; Hà Nội; Tp. Hồ Chí Minh*
	6	Nghiên cứu phương pháp mới bảo quản thịt tươi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại thành phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh / *TS. Trần Thị Mai Phương (Chủ nhiệm),* TS. Phùng Đức Tiến, ThS. Nguyễn Thị Hoàng Anh, ThS. Lại Mạnh Toàn, TS. Phan Thanh Tâm, Nguyễn Tuấn Anh, KS. Đào Duy Thanh, ThS. Nguyễn Ngọc Huân, Hồ Thanh Trung, Nguyễn Hữu Đức *- Viện Chăn nuôi,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Bảo quản; Thịt tươi; An toàn thực phẩm; Vệ sinh thực phẩm; Hà Nội; Tp. Hồ Chí Minh*
	7	Khai thác hợp chất kháng vi sinh vật từ phụ phẩm nhà máy thuỷ sản bằng phương pháp sinh học và ứng dụng trong bảo quản thịt tươi / *Hồ Phú Hà, TS (Chủ nhiệm),* *Lê Thanh Hà, PGS.TS; Phan Thanh Tâm, PGS.TS; Đặng Minh Hiếu, TS; và những người khác* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. *- Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội,* . 2012 - 2012. - 2012 - 141 tr. + 50 tr. PL Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Vi sinh vật; Nhà máy thuỷ sản; Bảo quản thịt; Công nghệ sinh học* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 9796
	8	Nghiên cứu đánh giá tác động gây ô nhiễm nguồn nước và vấy nhiễm vi sinh vật trên sản phẩm gia súc - gia cầm từ các cơ sở giết mổ gia súc - gia cầm tại Trà Vinh / *PGS.TS. Trần Ngọc Bích (Chủ nhiệm),* - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Đại học Cần Thơ,* . - . - 186 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Ô nhiễm nguồn nước; Vi sinh vật; Cơ sở giết mổ; Gia cầm; Gia súc; Escherichia Coli; Salmonellla; Clostridium perfringens; Staphylococcus aureus* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : TVH-009-2020
	9	Đánh giá một số gen kháng thuốc của chủng Salmonella đa kháng thuốc (Multidrug resistant - MDR) phân lập từ thịt tươi ở một số địa điểm tại Việt Nam / *(Chủ nhiệm),* - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. *- ,* . - 12/2015. Đang tiến hành Từ khóa:
	10	Nghiên cứu phương pháp mới bảo quản thịt tươi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại thành phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh / *TS. Trần Thị Mai Phương (Chủ nhiệm),* TS. Phùng Đức Tiến, ThS. Nguyễn Thị Hoàng Anh, ThS. Lại Mạnh Toàn, TS. Phan Thanh Tâm, Nguyễn Tuấn Anh, KS. Đào Duy Thanh, ThS. Nguyễn Ngọc Huân, Hồ Thanh Trung, Nguyễn Hữu Đức - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: KC.07.06/11-15. *- Viện Chăn nuôi,* . 10/2012 - 09/2015. - 2015 - 242 + phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Bảo quản; Thịt tươi; An toàn thực phẩm; Vệ sinh thực phẩm; Hà Nội; Tp. Hồ Chí Minh* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 12283
	11	Nghiên cứu thử nghiệm bảo quản thịt gà đen bằng công nghệ CAS (CELL ALIVE SYSTEM) / *KS. Đào Thùy Dương (Chủ nhiệm),* *ThS. Tạ Thu Hằng* - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. *- viện nghiên cứu và phát triển vùng,* . 01/2017 - 12/2017. - 2017 - 50 + Phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Thịt gà đen; Công nghệ CAS; Công nghệ Tomin; Bảo quản; Chất lượng; Đông lạnh; Chỉ số; Độ pH; Hóa sinh* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 14808