Nhiệm vụ KH&CN

Tìm kiếm Nhiệm vụ KH&CN

Các Đề tài / nhiệm vụ KH&CN

Tổng số: 9 bản ghi / 9 bản ghi

In đầy đủ

In rút gọn

	STT	Nhan đề
	1	Nghiên cứu đa dạng hóa sản phẩm nâng cao giá trị từ con tôm ở Bến Tre / *PGS.TS. Trần Thanh Trúc (Chủ nhiệm),* TS. Trần Bạch Long; GS. TS. Nguyễn Văn Mười; PGS. TS. Lê Thị Minh Thủy; ThS. Tô Nguyễn Phước Mai; ThS. Trương Thị Mộng Thu; PGS.TS. Bạch Long Giang; ThS. Trần Thị Yến Nhi; ThS. Nguyễn Hồng Khôi Nguyên; ThS. Hình Phương Uyên; Ông. Phan Đức Anh; Bà. Ngô Thị Thẩm. - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trường Đại học Cần Thơ.,* . 01/11/2021 - 01/05/2023. - 2024 - 438tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: tôm; con tôm; đa dạng hóa sản phẩm; tôm sú; công nghệ; tôm thẻ chân trắng; chế biến; tôm khô; bảo quản; nguyên liệu; tôm khô xẻ bướm; chà bông tôm; thịt đầu tôm; snack tôm; bột gia vị; thực phẩm; vệ sinh; quy chuẩn; tôm xi phong Nơi lưu trữ: Trung tâm KH&CN Bến Tre Ký hiệu kho : BTE-204-2024
	2	Nghiên cứu đa dạng hóa sản phẩm nâng cao giá trị từ con tôm ở Bến Tre / *PGS.TS. Trần Thanh Trúc (Chủ nhiệm),* PGS.TS. Trần Thanh Trúc; NCS. ThS. Trần Bạch Long; GS. TS. Nguyễn Văn Mười; TS. Lê Thị Minh Thủy; KS. Tô Nguyễn Phước Mai; ThS. Trương Thị Mộng Thu; PGS.TS. Bạch Long Giang; ThS. Trần Thị Yến Nhi; ThS. Nguyễn Hồng Khôi Nguyên; KTV. Lê Thị Loan; KS. Phan Thanh Nhứt; KS. Nguyễn Thị Phương Linh - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trường Đại Học Cần Thơ,* . 01/11/2021 - 01/05/2023. Đang tiến hành Từ khóa: Từ khóa: tôm; con tôm; đa dạng hóa sản phẩm; tôm sú; công nghệ; tôm thẻ chân trắng; chế biến; tôm khô; bảo quản; nguyên liệu; tôm khô xẻ bướm; chà bông tôm; thịt đầu tôm; snack tôm; bột gia vị; thực phẩm; vệ sinh; quy chuẩn; tôm xi phong
	3	Thực nghiệm mô hình chế biến mực xà (Sthenoteuthis oualaniensis) tại Bình Sơn tỉnh Quảng Ngãi / *ThS. Đỗ Ngọc Vinh (Chủ nhiệm),* ThS. Phan Đỗ Dạ Thảo; TS. Nguyễn Văn Huế; ThS. Nguyễn Thị Diễm Hương; KS.Phan Huy Hoàng; CN. Đỗ Thanh Tú; KS. Phạm Thành Nhân; CN. Huỳnh Thị Sâm; CN. Huỳnh Anh Tuyên - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. -Mã số: 07/2020/HĐ-DAKHCN. *- Công ty TNHH MTV Minh Quang,* . 01/04/2020 - 01/12/2021. - 2022 - 80tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Mực xà; Thực nghiệm; Mô hình; Chế biến; Quảng Ngãi.* Nơi lưu trữ: Trung tâm Ứng dụng và Dịch vụ khoa học công nghệ Ký hiệu kho : QNI-2022-010
	4	Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến bảo quản sản phẩm tôm chua từ tôm bạc đất và phát triển sản phẩm chà bông từ cá chẽm và tôm sú / *ThS Trịnh Thị Ngọc Hiện (Chủ nhiệm),* *ThS Trịnh Thị Ngọc Hiện; KS. Lê Duy Bình; GS.TS. Nguyễn Văn Mười; PGS.TS. Trần Thanh Trúc; ThS. Trần Bạch Long; ThS.Trần Tuyết Mai; ThS. Tô Nguyễn Phước Mai* - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. *- Công Ty cổ phần AnFOODS,* . 01/09/2020 - 01/11/2021. - 2022 - 237tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *chế biến; chà bông; tôm sú; tôm chua; nguyên liệu; tôm bạc đất; cá chẽm; thủy sản* Nơi lưu trữ: Trung tâm KH&CN Bến Tre Ký hiệu kho : BTE-175-2022
	5	Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến bảo quản sản phẩm tôm chua từ tôm bạc đất và phát triển sản phẩm chà bông từ cá chẻm và tôm sú / *Thạc sĩ Trịnh Thị Ngọc Hiện (Chủ nhiệm),* *ThS Trịnh Thị Ngọc Hiện; Ktv. Lê Duy Bình; PGS.TS. Nguyễn Văn Mười; PGS.TS. Trần Thanh Trúc; Th.S. Trần Bạch Long; Ks.Trần Tuyết Mai; Ks. Tô Nguyễn Phước Mai* - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. *- Công Ty cổ phần AnFOODS,* . 01/08/2020 - 01/08/2021. Đang tiến hành Từ khóa: Từ khóa: *Nghiên cứu; quy trình; chế biến; bảo quản; sản phẩm; tôm chua; tôm bạc đất; chà bông; cá chẻm; tôm sú*
	6	Chế biến và bảo quản sản phẩm có độ hoạt động của nước (aw) thấp từ nguyên liệu cá lóc nuôi của tỉnh Vĩnh Long / *PGS. TS. Nguyễn Văn Mười (Chủ nhiệm),* TS. Trần Thanh Trúc; NCS. Trần Bạch Long; NCS. Võ Hoàng Ngân; ThS. Huỳnh Ngọc Tâm; ThS. Trương Thị Hoàng Oanh; ThS. Đỗ Hồng Khánh; ThS. Nguyễn Đức Thọ; KS. Phan Thị Bích Ngọc - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trường Đại Học Cần Thơ,* . - . - 2017 - 233 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Thủy sản; Cá lóc; Chế biến; Bảo quản; Nguyên liệu* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : VLG-009-2019
	7	Hoàn thiện công nghệ chế biến sản phẩm từ cá lóc (chả cá chà bông cá và khô cá) và thử nghiệm sản xuất quy mô doanh nghiệp vừa và nhỏ / *PGS.TS. Nguyễn Văn Mười (Chủ nhiệm),* *TS. Trần Thanh Trúc, KS. Huỳnh Ngọc Tâm, KS. Trần Thế Hiển* - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trường Đại Học Cần Thơ,* . - . - 2017 - 218 +03 Phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Cá lóc; Chế biến; Công nghệ; Chả cá; Chà bông cá; Khô cá; Sản xuất thử nghiệm; Doanh nghiệp vừa và nhỏ* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : TVH-0014-2018
	8	Hoàn thiện công nghệ chế biến sản phẩm từ cá lóc (chả cá chà bông cá và khô cá) và thử nghiệm sản xuất quy mô doanh nghiệp vừa và nhỏ / *(Chủ nhiệm),* - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trường Đại Học Cần Thơ,* . - . Đang tiến hành Từ khóa:
	9	Hoàn thiện công nghệ chế biến sản phẩm từ cá lóc (chả cá chà bông cá và khô cá) và thử nghiệm quy mô sản xuất doanh nghiệp vừa và nhỏ / *PGS.TS. Nguyễn Văn Mười (Chủ nhiệm),* - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trường Đại Học Cần Thơ,* . - . - 2017 - 220 trang + phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Cá lóc; Chả cá; Doanh nghiệp* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : TVH-0015-2017