Nghiên cứu phát triển công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu tương có bổ sung rau quả trên địa bàn Hà Nội / TS. NGUYỄN THỊ HOÀNG LAN (Chủ nhiệm), PGS.TS. Trần Thị Định, TS. Vũ Thị Hạnh, TS. Đinh Thị Hiền, ThS. Lê Minh Nguyệt, ThS. Lê Mỹ Hạnh, TS. Vũ Thị Huyền, TS. Vũ Thị Kim Oanh, KS. Nguyễn Thị Huyền, Tô Thị Vui, Nguyễn Thị Thanh Hương, Nguyễn Thị Hồng - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. - Học viên Nông nghiệp Việt Nam, . 7/2021 - 10/2023. - 2024 Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu tương có bổ sung rau quả

Ký hiệu kho : 2024 -53/ĐKKQNV- SKHCN

Nghiên cứu chế biến, bảo quản một số sản phẩm đóng hộp và sữa từ hạt đậu phộng tỉnh Trà Vinh. / PGS.TS. Nguyễn Công Hà (Chủ nhiệm), PGS.TS. Nguyễn Công Hà; ThS. Nguyễn Thị Lệ Ngọc; PGS.TS. Đái Thị Xuân Trang; TS. Trần Chí Nhân; ThS. Nguyễn Hồng Xuân; ThS. Võ Thị Diệu; ThS. Lâm Mộng Thúy; ThS. Triệu Minh Chí. - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. - Trường Đại học Cần Thơ, . 01/12/2021 - 01/12/2023. - 2024 - 556tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: đậu phộng; sữa đậu phộng; đóng hộp

Nơi lưu trữ: Trung tâm Thông tin, Thống kê khoa học công nghệ và Đổi mới sáng tạo Ký hiệu kho : TVH-2024-010

Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất sữa gạo từ gạo lứt giàu protein ở quy mô công nghiệp / ThS. Lê Văn Tân (Chủ nhiệm), PGS.TS. Vũ Thu Trang; Nguyễn Xuân Lam; Nguyễn Viết Hùng; Trịnh Thị Vân Anh; Lê Văn Dũng; Trịnh Việt Dũng; Lê Viết Hùng; TS. Nguyễn Tiến Thành; PGS.TS. Nguyễn Thị Thảo; TS. Nguyễn Tiến Cường; TS. Hoàng Quốc Tuấn; TS. Phạm Ngọc Hưng; ThS. Nguyễn Thị Hoài Đức; TS. Nguyễn Văn Hưng; Nguyễn Ngọc Viễn; Đoàn Hải Nam; Nguyễn Thành Lâm, Đỗ Hồng Thịnh; Lê Gia Thính; Nguyễn Thanh Luân; Lữ Trọng Thắng - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: DAĐL.CN-07.20. - Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn, . 01/02/2020 - 01/07/2023. - 2023 - 196 tr. + phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Sữa gạo; Gạo lứt; Giàu protein; Quy mô công nghiệp; Công nghệ; Thiết bị; Sản xuất

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 23496

Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm sữa từ hạt sen và hạt đậu đen / ThS. Lưu Thị Lệ Thủy (Chủ nhiệm), KS. Nguyễn Thị Thà, ThS. Hồ Kim Vĩnh Nghi, ThS. Trịnh Minh Phương - Viện Công nghiệp thực phẩm, . Báo cáo ứng dụng

Từ khóa: Từ khóa: Nghiên cứu; Sản xuất; Sản phẩm sữa; Hạt sen; Hạt đậu đen

Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm sữa từ hạt sen và hạt đậu đen / ThS. Lưu Thị Lệ Thủy (Chủ nhiệm), KS. Nguyễn Thị Thà, ThS. Hồ Kim Vĩnh Nghi, ThS. Trịnh Minh Phương - Nhiệm vụ cấp: Bộ. -Mã số: ĐTKHCN.039.19. - Viện Công nghiệp thực phẩm, . 01/01/2019 - 01/12/2020. - 2021 - 90 Tr.tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Nghiên cứu; Sản xuất; Sản phẩm sữa; Hạt sen; Hạt đậu đen

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 22644

Nghiên cứu nâng cao hiệu quả quá trình xử lý nước thải của Vinacomin bằng sữa vôi hoạt tính / TS. Hoàng Văn Đức (Chủ nhiệm), CN. Hoàng Thị Tuyến, TS. Hoàng Nhuận, TS. Chu Mạnh Nhương, TS. Trần Ngọc Hà, TS. Nguyễn Hữu Đức, ThS. Nguyễn Thành Chung, KS. Ngô Văn Tuyến, CN. Phạm Tuấn Anh, CN. Vũ Thị Phước - Nhiệm vụ cấp: Bộ. -Mã số: ĐTCB.11/20/VCNXH. - Viện công nghệ xạ hiếm, . 01/01/2020 - 01/09/2022. - 2022 - 95 tr. + phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Nước thải; Sữa vôi hoạt tính; Vinacomin; Xử lý; Khai thác mỏ

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 22089

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất sữa gạo mầm giàu gama-aminobutyric acid (GABA từ nếp Pì Pất) / TS. Hoàng Hải Hà (Chủ nhiệm), - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. - Học viện Nông nghiệp Việt Nam, . 01/07/2018 - 01/12/2020. - 2021 - 102tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Gạo lứt Pi Pất; Sữa gạo mầm; Gama-aminobutyric acid; Quy trình công nghệ; Sản xuất

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : CBG-005-2021

Nghiên cứu xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ sinh học để nâng cao giá trị cho sản phẩm sữa tươi trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc / Vũ Xuân Dương (Chủ nhiệm), TS. Vũ Xuân Dương; TS. Trần Trung Kiên; TS. Đặng Hoàng Lâm; ThS. Nguyễn Xuân Việt; ThS. Nguyễn T Hà Phương; ThS. Bùi Thị Hoàng Yến; ThS. Phan T Hồng Giang; TS. Nguyễn Ngọc Quỳnh; ThS. Lê Quang Nhân; TS. Phạm Thanh Loan; TS. Nguyễn Văn Huy; ThS. Hoàng Thị Lệ Thu; TS. Phạm Thái Thuỷ ;ThS. Hà Thị Tâm Tiến; ThS. Lê Thị Mận - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. -Mã số: 20/HĐ-ĐTKHVP/2020-2022. - Trường Đại học Hùng Vương, . 01/08/2020 - 01/02/2022. Đang tiến hành

Từ khóa: Từ khóa: Nghiên cứu, xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ sinh học để nâng cao giá trị cho sản phẩm sữa tươi trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc.

Nghiên cứu sản xuất đường trehalose từ tinh bột bằng công nghệ enzyme ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm / PGS.TS. Lê Đức Mạnh (Chủ nhiệm), TS. Nguyễn Mạnh Đạt; ThS. Đỗ Thị Thanh Huyền; ThS. Bùi Thị Hồng Phương; ThS. Nguyễn Thị Hồng Lĩnh; KS. Chu Thắng; TS. Đỗ Thị Thủy Lê; TS. Đỗ Thị Tuyên; ThS. Lê Thanh Hoàng; CN. Lê Hoàng Vinh - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: ĐT. 03.17/CNSHCB. - Viện Công nghiệp thực phẩm, . 01/01/2017 - 01/06/2020. - 2020 - 228 tr. + Phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Công nghiệp thực phẩm; Sản xuất; Đường trehalose; Tinh bột; Công nghệ enzyme

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 18451

Hỗ trợ thương mại hóa công nghệ sản xuất và sản phẩm sữa gạo ecorice quy mô công nghiệp / KS. Nguyễn Hoàng Dương (Chủ nhiệm), ThS. Vũ Thu Trang, CN. Nguyễn Thị Tuyết Mai, ThS. Lưu Thị Dung, PGS. TS. Hà Huy Kế, KS. Bùi Anh Phương, ThS. Trần Thị Anh Dung, TS. Lê Đoàn Thanh Lâm, ThS. Võ Nhân Hậu, ThS. Nguyễn Minh Đức - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: TTKHCN.DA.11.2016. - Công ty cổ phần Ecorice Việt Nam, . 01/12/2016 - 01/05/2018. - 2019 - 245 tr. + Phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Sữa gạo Ecorice; Thương mại hóa; Công nghệ; Sản phẩm; Sản xuất; Công nghiệp

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 16398

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết kế chế tạo hệ thống sấy thăng hoa kết hợp bơm nhiệt năng suất 35kg nước ngưng/24 giờ / TS. Nguyễn Tấn Dũng (Chủ nhiệm), PGS. TS. Lê Hiếu Giang; PGS. TS. Trương Nguyễn Luân Vũ; TS. Hồ Thị Yêu Ly; ThS. Lê Tấn Cường; TS. Nguyễn Ngọc Châu; KS. Lê Văn Hoàng; CN. Đường Minh Hiếu; KS. Nguyễn Hải Long; KS. Trương Hữu Sang; Phạm Quốc Huy; Nguyễn Hùng Cường; Hồ Thị Thu Trang - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. - Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật – Tp. Hồ Chí Minh, . 01/12/2016 - 01/12/2017. - 2017 - 189 tr. + phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Hệ thống sấy thăng hoa; Bơm nhiệt; Năng suất; Bảo quản; Thiết kế; Chế tạo; Thông số

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : HCM-0181-2018

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sứa ăn liền tại Quảng Ninh / KS. Phạm Thị Ngọc Anh (Chủ nhiệm), - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. - Trung tâm công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm, . - . - 2012 - 135 tr.tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Sứa ăn liền

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : QNH-0034-2017

Phổ biến tiêu chuẩn quy chuẩn kỹ thuật quốc gia; hướng dẫn tư vấn cho doanh nghiệp xây dựng áp dụng tiêu chuẩn cơ sở năm 2016 / ThS. Hà Thị Thu Trà (Chủ nhiệm), ThS. Đỗ Quang Long, ThS. Nguyễn Ngọc Hưởng, ThS. Đoàn Thị Thanh Vân, ThS. Trần Thị Thanh Xuân, KS. Phạm Thị Sáng, ThS. Lê Thị Thanh Ngọc, ThS. Màn Thùy Giang, ThS. Thái Quỳnh Hoa, ThS. Nguyễn Đắc Minh - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: 02/2016-DA1. - Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam, . 01/2016 - 03/2017. - 2017 - 120 tr.tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Tiêu chuẩn quốc gia; Quy chuẩn kỹ thuật; Doanh nghiệp; Tiêu chuẩn cơ sở

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 14234

Nghiên cứu thuỷ phân đường LactoZa của sữa và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm / ThS. Ngô Thị Vân (Chủ nhiệm), PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Hạnh, ThS. Vũ Thị Thuận, ThS. Đỗ Trọng Hưng, KS. Lương Thị Hoa, KTV. Nguyễn Thuỳ Linh - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. -Mã số: 01C-05/09-2008-2. - Viện Công nghiệp thực phẩm, . 01/01/2008 - 30/06/2009. - 2009 - 72tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Nghiên cứu thuỷ phân đường Lactoza

Nơi lưu trữ: Sở Khoa học và Công nghệ

Xây dựng tiêu chuẩn quốc gia cho sản phẩm hàng hóa chủ lực và các lĩnh vực liên quan phục vụ nâng cao năng suất chất lượng năm 2015 / ThS. Phó Đức Sơn (Chủ nhiệm), ThS. Nguyễn Duy Trinh, ThS. Đoàn Thanh Vân, ThS. Trần Thanh Xuân, KS. Phạm Thị Sáng, ThS. Thái Quỳnh Hoa, ThS. Lê Thanh Ngọc, ThS. Nguyễn Hải Anh, ThS. Bùi Ngọc Bích, ThS. Màn Thùy Giang, ThS. Phan Thị Hồng Nga, CN. Phùng Quang Minh - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: 01/2015-DA1. - Viện Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam, . 03/2015 - 02/2016. - 2016 - 148 tr.tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Tiêu chuẩn; Hàng hóa; Quy chuẩn kỹ thuật

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 13288

Nghiên cứu xây dựng hệ thống thông tin về mặt hàng sữa trong nước và nhập khẩu bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng / CN. Nguyễn Phương Nam (Chủ nhiệm), ThS. Võ Văn Thúy, ThS. Phan Thế Thắng, ThS. Phùng Văn Thành, CN. Phan Khánh An, CN. Đỗ Văn Hùng - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: ĐATBT 006/2015. - Cục Quản lý cạnh tranh, . 06/2015 - 06/2016. - 2016 - 126 + Phụ lục Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Thông tin;Cung cấp thông tin;Sữa trong nước;Sữa nhập khẩu;Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng; Việt Nam

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 12934

Nghiên cứu tình trạng rối loạn dinh dưỡng lipid ở người trưởng thành tại cộng đồng và một số giải pháp can thiệp dự phòng- Hiệu quả sản phẩm sữa bột đậu tương có bổ sung chất xơ thực phẩm và các vi chất dinh dưỡng trong giảm rối loạn lipid máu ở người 30- / Nguyễn Công Khẩn, PGS.TS. (Chủ nhiệm), Nguyễn Thị Lâm, PGS.TS.; Lê Thị Hợp, PGS.TS.; Lê Bạch Mai, PGS.TS., và những người khác - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. - Viện Dinh Dưỡng, . 2007 - 2010. - 2010 - 69tr.tr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Rối loạn lipid; Rối loạn dinh dưỡng ; Người trưởng thành

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 8147-5

Nghiên cứu sản phẩm sữa bổ sung kẽm canxi và lysine cho trẻ em 4-5 tuổi / Nguyễn Thị Hồng Minh, ThS (Chủ nhiệm), Hoàng Công Quý, KS - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. - Viện Dinh Dưỡng, . 2008 - 2009. - 2009 - 22tr+Pltr Kết quả thực hiện

Từ khóa: Từ khóa: Sữa; Sữa bột

Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 7659