Thông tin nhà nghiên cứu KH&CN

Xây dựng phương pháp HPLC phân tích đồng thời Guanosine 5’-monophosphat (GMP) và Inosine 5’-monophosphat (IMP) trong thực phẩm

Xác định hàm lượng morpholine trong táo bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao kết hợp với detector khối phổ hai lần

NGHIÊN CỨU ĐỊNH LƯỢNG ĐỒNG THỜI MỘT SỐ CAROTENOID TRONG NƯỚC CAM TỰ NHIÊN

ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SÂM NON HÀN QUỐC ĐƯỢC NUÔI TRỒNG KHÍ CANH TẠI VIỆT NAM

Xác định chỉ số đường máu của sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng Yammi

Kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm của người sản xuất, chế biến thực phẩm chay trên địa bàn Hà Nội năm 2022-2023

Xây dựng phương pháp HPLC phân tích đồng thời một số saponins và flavonoid trong nguyên liệu và thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa cao khô thường xuân

Phát triển phương pháp sắc ký lỏng khối phổ xác định hàm lượng biotin trong sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Vật liệu Ag/hydroxyapatite kích thước nanomet: Chế tạo và đánh giá đặc tính hóa lý

Phát triển phương pháp GC-MS xác định hàm lượng benzen trong một số sản phẩm thực phẩm có chứa đồng thời muối benzoat và acid ascorbic

Xác định đồng thời acetyl vardenafil, homosildenafil, hydroxy acetildenafil và mirodenafil bằng phương pháp CE-C4D

Kết quả nghiên cứu độ ổn định của một số sản phẩm thực phẩm và thực phẩm chức năng

Kết quả nghiên cứu độ ổn định của một số sản phẩm thực phẩm và thực phẩm chức năng

Xác định glucosamine trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao với detector huỳnh quang (HPLC-FLD)

Xác định đồng thời Nisin A và Nisin Z trong sản phẩm dinh dưỡng bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS)

Thẩm định phương pháp và đánh giá độ không đảm bảo đo trong phân tích hóa học

Quản lý và kiểm nghiệm chất lượng an toàn nông sản thực phẩm

Research for stability of food products and functional foods

Development of a high-performance liquid chromatography method for simultaneously analysis of saponins and flavonoid in materials and dietary supplements containing Hedera helix extracts

Xác định hoạt tính chống oxy hóa của một số thực phẩm bằng phương pháp đo khả năng hấp thụ gốc oxy hóa (ORAC)

Xác định hàm lượng myo-inositol tổng số trong sữa bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion hiệu năng cao detector đo xung ampe (HPAEC-PAD)

Determination of morpholine residues in apples by liquid chromatography tandem mass spectrophotometry (LC-MS/MS)

Xác định đồng thời Chlorate và Perchlorate trong sữa bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ LC-MS/MS

Development of a high-performance liquid chromatography method for simultaneously analyzing Guanosine 5’-monophosphate (GMP) and Inosine 5’-monophosphate (IMP) in food

Xử lý mẫu trong phân tích thực phẩm

Thanh tra an toàn thực phẩm dựa trên nguy cơ

Development of Simple Analytical Method for B-Group Vitamins in Nutritional Products: Enzymatic Digestion and UPLC-MS/MS Quantification

Multiseparation of anthocyanins and anthocyanidins by high performance liquid chromatography combined with response surface methodology

Assessing dietary risks caused by food additives: a case study of total diet in Vietnam

Xác định đồng thời một số dạng của vitamin B trong thực phẩm dinh dưỡng bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS) sau thủy phân enzym

Nghiên cứu phương pháp xác định Vanillin, Ethyl vanillin, menthol, amyl acetat, citral trong nền mẫu phụ gia thực phẩm bằng sắc ký khí khối phổ (GC-MS)

Xác định một số chất tạo ngọt nhóm Polyols trong thực phẩm bằng phương pháp điện di mao quản sử dụng detector độ dẫn không tiếp xúc (CE-C4D)

Xác định một số chất bảo quản trong thực phẩm bằng phương pháp CE-C4D

Nghiên cứu quá trình chiết rung siêu âm chất màu thực phẩm anthocyanin từ đỗ đen

Application of CE-C4D method for determination of cyaniding-3-glucoside in fruit juice, beverage and red wine, Vietnamese journal of food control

Xác định tính chống oxy hóa của một số anthocyanin và anthocyanidin bằng phương pháp đo quang sử dụng phản ứng với 2,2’-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)

Tối ưu hóa điều kiện thủy phân anthocyanin trong đỗ đen Việt nam sử dụng phương pháp mặt mục tiêu

Screening determination of food additives using capillary electrophoresis coupled with contactless conductivity detection: A case study in Vietnam

Xác định đồng thời 5 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ LC/MS/MS

Xây dựng quy trình định lượng đồng thời 3 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng kỹ thuật HPLC

Xác định đồng thời 10 loại dư lượng kháng sinh nhóm Sulfonamides trong thịt gia súc, gia cầm bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS/MS)

Đánh giá hàn the, formaldehyde, phẩm màu trong một số thực phẩm lưu thông trên thị trường 10 tỉnh đồng bằng sông Hồng

Đánh giá chất lượng nguyên liệu một số phụ gia thực phẩm bán trên thị trường Hà nội và TPHCM năm 2013

Nghiên cứu đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm đối với việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực phẩm có nguồn gốc từ tinh bột và đề xuất các giải pháp tăng cường năng lực quản lý

Thực trạng và một số giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chay tại Hà Nội.

Nghiên cứu phát triển cảm biến QCM đa kênh được phủ các loại vật liệu nano biến tính khác nhau nhằm phát hiện VOCs và các tác nhân sinh học

Nghiên cứu phát triển và ứng dụng các hệ vật liệu nano từ dị thể chức năng trong cảm biến để theo dõi các dấu hiệu sinh tồn ở người và xác định hàm lượng một số thuốc hóa chất trong thực phẩm

Nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng nhanh một số phụ gia thực phẩm bằng kỹ thuật điện di mao quản sử dụng thiết bị di động

Xây dựng phương pháp xác định 6 chất màu có nguồn gốc tự nhiên gồm crocetin, crocin, bixin, norbixin, capsanthin, capsorubin trong thực phẩm bằng kỹ thuật sắc ký lỏng

Dự án xây dựng 44 tiêu chuẩn Quốc gia về An toàn thực phẩm

Nghiên cứu xây dựng quy trình xác định độ ổn định của một số sản phẩm thực phẩm, thực phẩm chức năng

Phát triển phương pháp xác định một số phụ gia thực phẩm polysaccharides bằng quang phổ hồng ngoại FTIR

Xác định hàm lượng hàm lượng Tryptophan trong thực phẩm bằng HPLC sau thủy phân enzyme

Tối ưu hóa điều kiện xác định một số anthocyanidin trong rau, củ, quả bằng phương pháp LC/MS/MS sử dụng mô hình đa biến

Nghiên cứu xác định đồng thời 5 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp LC/MS/MS