Nhiệm vụ KH&CN

Tìm kiếm Nhiệm vụ KH&CN

Các Đề tài / nhiệm vụ KH&CN

Tổng số: 13 bản ghi / 13 bản ghi

In đầy đủ

In rút gọn

	STT	Nhan đề
	1	Ứng dụng công nghệ chiếu xạ để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo dùng làm chất xơ thực phẩm / *PGS. TS. Nguyễn Duy Lâm (Chủ nhiệm),* ThS. Lã Mạnh Tuân ThS. Phạm Cao Thăng; TS. Bùi Kim Thúy; ThS. Trần Băng Diệp; ThS. Nguyễn Tiến Khương; TS. Lê Xuân Hảo; TS. Trần Hồng Thao; ThS. Đỗ Trọng Hưng; ThS. Nguyễn Đức Minh *- Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Chiếu xạ; Maltodextrin; Tinh bột gạo; Kháng tiêu hoá; Chất xơ; Thực phẩm*
	2	Ứng dụng công nghệ chiếu xạ để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo dùng làm chất xơ thực phẩm / *PGS. TS. Nguyễn Duy Lâm (Chủ nhiệm),* ThS. Lã Mạnh Tuân ThS. Phạm Cao Thăng; TS. Bùi Kim Thúy; ThS. Trần Băng Diệp; ThS. Nguyễn Tiến Khương; TS. Lê Xuân Hảo; TS. Trần Hồng Thao; ThS. Đỗ Trọng Hưng; ThS. Nguyễn Đức Minh *- Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Chiếu xạ; Maltodextrin; Tinh bột gạo; Kháng tiêu hoá; Chất xơ; Thực phẩm*
	3	Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột bơ / *TS. Nguyễn Thị Vân Linh (Chủ nhiệm),* *ThS. Nguyễn Thị Thuỳ Dung; TS. Trần Bích Lam; ThS. Nguyễn Quốc Duy; ThS. Nguyễn Phước Bảo Duy* - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ,* . 01/05/2021 - 01/12/2021. - 2021 - 95 tr. + Phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Bơ; Bột bơ; Phương pháp sấy; Công nghệ sản xuất* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : HCM-147-2023
	4	Xây dựng quy trình chế biến bột hòa tan và mứt đông từ dưa lưới (Cucumis melo L) tại tỉnh An Giang / *ThS. Trần Xuân Hiển (Chủ nhiệm),* *TS. Lê Thị Thúy Hằng; ThS. Lê Thị Thúy Loan; TS. Nguyễn Tấn Hùng* - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. *- Trường đại học An Giang,* . 01/05/2021 - 01/07/2022. - 2022 - 243tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Dưa lưới; bột hòa tan; mứt đông* Ký hiệu kho : AGG-2023-004
	5	Nghiên cứu công nghệ thiết bị để sản xuất một số loại sữa bột chức năng cho người ăn kiêng / *Nguyễn Thị Minh Hạnh, PGS.TS. (Chủ nhiệm),* *Ngô Thị Vân, ThS.; Lương Thị Như Hoa, KS.; Nguyễn Thùy Linh, KTV., và những người khác* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. *- Viện Công nghệ Thực phẩm,* . 2008 - 2010. - 2010 Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Sữa bột chức năng; Thực phẩm chức năng* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 8230
	6	Ứng dụng công nghệ chiếu xạ để sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo dùng làm chất xơ thực phẩm / *PGS. TS. Nguyễn Duy Lâm (Chủ nhiệm),* ThS. Lã Mạnh Tuân ThS. Phạm Cao Thăng; TS. Bùi Kim Thúy; ThS. Trần Băng Diệp; ThS. Nguyễn Tiến Khương; TS. Lê Xuân Hảo; TS. Trần Hồng Thao; ThS. Đỗ Trọng Hưng; ThS. Nguyễn Đức Minh - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: KC.05/16-20. *- Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch,* . 01/07/2019 - 01/04/2021. - 2021 - 255 tr. + phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Chiếu xạ; Maltodextrin; Tinh bột gạo; Kháng tiêu hoá; Chất xơ; Thực phẩm* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 19747
	7	Hoàn thiện quy trình trích ly dịch chiết từ hoa cúc trắng (Chrysanthemum morifolium R) và ứng dụng vào một số sản phẩm thực phẩm / *ThS. Nguyễn Thị Anh Thư (Chủ nhiệm),* *Vũ Thị Hường; Huỳnh Thị Lê Dung; Lê Thị Hồng Thúy; Nguyễn Văn Chung; Đoàn Thanh Sơn; Nguyễn Thị Thanh Hải* - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ,* . 01/06/2017 - 01/12/2017. - 2018 - 130 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Thực phẩm; Hoa Cúc trắng; Sản phẩm; Quy trình; Chrysanthemum morifolium* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : HCM-0095-2018
	8	Hoàn thiện công nghệ sản xuất một số sản phẩm (maltodextrin nha maltose và bột protein) từ gạo ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm / *KS. Chu Hương Giang (Chủ nhiệm),* KS. Nguyễn Duy Hồng, KS. Nguyễn Thị Lụa, KS. Vương Thị Hằng Mong, KS. Nguyễn Văn Thụ, ThS. Vũ Thị Thuận, ThS. Đỗ Trọng Hưng, ThS. Lương Thị Như Hoa, KS. Nguyễn Thùy Linh, ThS. Nguyễn Hoàng Phi - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: CT-592.DABKHCN.08.2015. *- Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương,* . 11/2015 - 07/2017. - 2017 - 185 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Công nghiệp thực phẩm; Phụ gia; Gạo; Nguyên liệu* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 14509
	9	Nghiên cứu sản xuất Maltodextrin DE<20 từ tinh bột sắn bằng nguồn enzyme trong nước và ứng dụng trong chế biến thực phẩm / *TS. Hoàng, Kim Anh, (Chủ nhiệm),* *- Viện sinh học Nhiệt đới,* . 2001 - 2003. - 2003 - 79tr;tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Maltodextrin ;Tinh bột sắn;Chế biến thực phẩm*
	10	Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong quá trình bảo quản và chế biến thịt / *Th.S. Đàm, Sao Mai, (Chủ nhiệm),* *- Đại học Công nghiệp TP Hồ Chí Minh,* . 2004 - 2006. - 2006 - 157tr;tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Kỹ thuật bảo quản--Thịt đông lạnh;Maltodextrin--Ứng dụng;Quy trình chế biến--Xúc xích;Quy trình chế biến -- Thịt viên*
	11	Dự án sản xuất thử nghiệm Maltodextrin và ứng dụng trong sản xuất bột trái cây hòa tan / *TS.. Hoàng, Kim Anh (Chủ nhiệm),* *- Viện sinh học Nhiệt đới,* . - . - 2006 - 156tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *maltodextrin; Xi rô glucose; bột trái cây;*
	12	Hoàn thiện công nghệ thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm- Phụ lục / *Ngô Tiến Hiển, PGS,TS (Chủ nhiệm),* *Nguyễn Duy Hồng, KS; Nguyễn Thị Minh Hạnh, TS; Ngô Mạnh Tiến, ThS; và những người khác* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. *- Viện Công nghiệp thực phẩm,* . 2004 - 2006. - 2006 - 136 tr. + PL Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Maltodextrin; Tinh bột; Sắn; Ngô* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 6232-PL
	13	Hoàn thiện công nghệ thiết bị sản xuất và ứng dụng maltodextrin từ tinh bột sắn ngô trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm / *Ngô Tiến Hiển, PGS,TS (Chủ nhiệm),* *Nguyễn Duy Hồng, KS; Nguyễn Thị Minh Hạnh, TS; Ngô Mạnh Tiến, ThS; và những người khác* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. *- Viện Công nghiệp thực phẩm,* . 2004 - 2006. - 2006 - 136 tr. + PL Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Maltodextrin; Tinh bột; Sắn; Ngô* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 6232