Nhiệm vụ KH&CN

Tìm kiếm Nhiệm vụ KH&CN

Các Đề tài / nhiệm vụ KH&CN

Tổng số: 24 bản ghi / 24 bản ghi

In đầy đủ

In rút gọn

	STT	Nhan đề
	1	Xây dựng mô hình Ứng dụng công nghệ sấy tiên tiến để chế biến và bảo quản nâng cao giá trị chuối quả trên địa bàn tỉnh Quảng Trị / *KS. Trần Ngọc Tuấn (Chủ nhiệm),* *CN. Hoàng Văn Thám, CN. Lê Thị Hà Nhiên, CN. Nguyễn Quý Minh, KS. Lê Thị Minh Nguyệt* *- Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Quảng Trị,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Công nghệ sấy lạnh; Sấy chuối; Chế biến; Bảo quản thực phẩm*
	2	Nghiên cứu tạo màng nanocomposite ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / *TS. Ngô Thị Minh Phương (Chủ nhiệm),* ThS. Trần Thị Ngọc Linh; TS. Nguyễn Thanh Hội; ThS. Mai Thị Phương Chi; ThS. Trần Thị Kim Hồng; PGS. TS. Đặng Minh Nhật; PGS. TS. Trần Thị Xô; GS. Ratchtanapun Pornchai; Nguyễn Duy Khanh *- Đại học Đà Nẵng,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Màng thực phẩm; Màng composite; Màng nanocomposite; Bảo quản thực phẩm; Bảo quản rau quả; Xoài; Bơ*
	3	Nghiên cứu tạo màng nanocomposite ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / *TS. Ngô Thị Minh Phương (Chủ nhiệm),* ThS. Trần Thị Ngọc Linh; TS. Nguyễn Thanh Hội; ThS. Mai Thị Phương Chi; ThS. Trần Thị Kim Hồng; PGS. TS. Đặng Minh Nhật; PGS. TS. Trần Thị Xô; GS. Ratchtanapun Pornchai; Nguyễn Duy Khanh - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. -Mã số: B2019-DN01-21-HT. *- Đại học Đà Nẵng,* . 10/2019 - 10/2021. - 2021 - 274tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Màng thực phẩm; Màng composite; Màng nanocomposite; Bảo quản thực phẩm; Bảo quản rau quả; Xoài; Bơ* Nơi lưu trữ: Trung tâm Hỗ trợ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đà Nẵng Ký hiệu kho : DNG-2021-CS-147
	4	Nghiên cứu công nghệ sản xuất gôm gellan từ vi sinh vật ứng dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm / *ThS. Nguyễn Thị Hồng Hà (Chủ nhiệm),* ThS. Nguyễn Ngọc Huyền, ThS. Nguyễn Tuấn, ThS. Nguyễn Thị Thu Huyền, ThS. Vũ Thu Diễm, ThS. Đỗ Thị Thu Hà, GS.TS. Nguyễn Thùy Châu, KS. Lê Thị Trang, ThS. Nguyễn Văn Nguyện *- Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Nghiên cứu;Công nghệ;Sản xuất gôm gellan;Vi sinh vật;Ứng dụng;Chế biến;Bảo quản;Thực phẩm*
	5	Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất phụ gia thực phẩm từ hoa Cúc (Matricaria recutita L) và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / *ThS. Trịnh Thanh Hà (Chủ nhiệm),* *ThS. Phạm Thu Trang, TS. Nguyễn Thị Minh Khanh, ThS. Lê Thị Thắm, ThS. Nguyễn Thị Trang, ThS. Lê Hồng Quang* *- Viện Công nghiệp thực phẩm,* . Báo cáo ứng dụng Từ khóa: Từ khóa: *Chất phụ gia; Bảo quản thực phẩm; Chống oxi hóa; Hoa cúc; Matricaria recutita*
	6	Sơn epoxy-laccol dùng để bảo vệ các thiết bị vận chuyển và bảo quản thực phẩm lỏng / *Trần Vĩnh Diệu, (Chủ nhiệm),* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. *- ,* . - . - 1984 - 46 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Sơn epoxy-laccol; Thiết bị; Vận chuyển; Thực phẩm lỏng; Bảo quản; Epoxy; Sơn ta; Sản xuất* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 38
	7	Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Phenyllactic Acid phục vụ bảo quản nông sản và thực phẩm / *ThS. Bùi Kim Thúy (Chủ nhiệm),* *TS. Trần Thị Mai, ThS. Nguyễn Văn Nguyện, TS. Nguyễn Duy Lâm, ThS. Nguyễn Tất Thắng, ThS. Vũ Kim Thoa, ThS. Nguyễn Tuấn, KS. Lê Thu Hằng, KS. Nguyễn Tiến Nam* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: 06/HĐ-ĐT.06.10/CNSHCB. *- Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch,* . 01/2010 - 06/2012. - 2012 - 167 + Phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Chế phẩm Phenyllactic Acid;Công nghệ sản xuất;Nghiên cứu'Bảo quản nông sản;Bảo quản thực phẩm* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 10119
	8	Nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng nhanh một số phụ gia thực phẩm bằng kỹ thuật điện di mao quản sử dụng thiết bị di động / *PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo (Chủ nhiệm),* TS. Vũ Thị Trang; TS. Nguyễn Thị Thanh Huyền; ThS. Đinh Viết Chiến; ThS. Lê Thị Thúy; TS. Nguyễn Thị Ánh Hường; ThS. Cao Công Khánh; ThS. Đặng Thu Hiền; ThS. Đỗ Thị Thu Hằng; ThS. Vũ Thị Kim Oanh; PGS.TS. Nguyễn Thanh Phong; TS. Đỗ Hữu Tuấn; ThS. Nguyễn Thị Phương Lan; ThS. Lê Việt Ngân; ThS. Bạch Thúy Anh; KS. Nguyễn Thị Biển; ThS. Lưu Thị Huyền Trang; KTV. Dương Minh Tuấn; KTV. Phạm Thu Giang; KTV. Nguyễn Bích Ngọc - Nhiệm vụ cấp: Bộ. *- Viện Kiểm Nghiệm An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Quốc Gia,* . 01/02/2017 - 01/02/2019. - 2022 - 197 tr. + Phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Điện di mao quản; Phụ gia thực phẩm; Dinh dưỡng; Quy trình định lượng nhanh; Thiết bị di động* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 20562
	9	Nghiên cứu thiết kế chế tạo mô hình cấp đông có hỗ trợ trường điện từ trong thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm / *ThS. Nguyễn Thị Tâm Thanh (Chủ nhiệm),* ThS. Phạm Quang Phú, ThS. Trần Việt Hùng, TS. Phạm Trần Bích Thuận, ThS. Nguyễn Duy Khanh, ThS. Nguyễn Trung Kiên, ThS. Đoàn Thị Hồng Hải, ThS. Lê Đình Nhật Hoài, ThS. Nguyễn Văn Điền, TS. Phạm Thị Hồng Phượng - Nhiệm vụ cấp: Bộ. -Mã số: 056.18.BO.ĐT/HĐ-KHCN. *- Trường Đại học Công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh,* . 01/01/2018 - 01/06/2019. - 2019 - 138 tr. + Phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Cấp đông; Bảo quản; Thực phẩm; Trường điện từ* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 16706
	10	Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất phụ gia thực phẩm từ hoa Cúc (Matricaria recutita L) và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / *ThS. Trịnh Thanh Hà (Chủ nhiệm),* *ThS. Phạm Thu Trang, TS. Nguyễn Thị Minh Khanh, ThS. Lê Thị Thắm, ThS. Nguyễn Thị Trang, ThS. Lê Hồng Quang* - Nhiệm vụ cấp: Bộ. -Mã số: 107.2018.ĐT.BO/HĐKHCN. *- Viện Công nghiệp thực phẩm,* . 01/01/2018 - 01/12/2018. - 2019 - 75 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Chất phụ gia; Bảo quản thực phẩm; Chống oxi hóa; Hoa cúc; Matricaria recutita* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 16268
	11	Cải biến di truyền chủng xạ khuẩn Streptomyces natalensis VTCC-A3245 nhằm tăng khả năng sinh chất kháng sinh natamycin để ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / *(Chủ nhiệm),* - Nhiệm vụ cấp: Bộ. *- Viện Vi sinh vật và Công nghệ sinh học,* . - . Đang tiến hành Từ khóa:
	12	Khảo sát thực trạng sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm ở huyện Chợ Mới đề nghị sử dụng phụ gia thay thế có nguồn gốc thiên nhiên / *Đỗ Thị Thanh Lan (Chủ nhiệm),* *Võ Thị Minh Tâm* - Nhiệm vụ cấp: Cơ sở. *- Trung tâm Y tế dự phòng huyện Chợ Mới,* . 01/01/2008 - 31/12/2008. - 2009 - 31tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *hàn the*
	13	Thực trạng và giải pháp quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm ở Tây Ninh / *BSCK1.. Nguyễn Văn Dũng, BSCK1.. Nguyễn Lưu Y (Chủ nhiệm),* - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trung Tâm y tế dự phòng Tây Ninh,* . 01/2011 - 03/2012. - 2012 - 119 tr. + phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm,; Tây Ninh*
	14	Điều tra đánh giá tình hình sử dụng chất phụ gia chất bảo quản thực phẩm và đề xuất giải pháp quản lý tại các cơ sở sản xuất lưu thông trên địa bàn tỉnh Quảng Bình / *BS-CKII. Trương Đình Định (Chủ nhiệm),* *KS. Nguyễn Thị Hải Hòa, Bs. Phan Văn Thu, ThS. Phan Thị Thu Thủy, Bs. Nguyễn Tăng Ba, Bs. Đổ Quốc Tiệp, Bs. Phan Nam Bình, Bs. Phạm Minh Sơn* - Nhiệm vụ cấp: Tỉnh/ Thành phố. *- Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Quảng Bình,* . 05/2008 - 06/2009. - 2009 - 60 trang + 26 trang phụ lục Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Chất phụ gia; Chất bảo quản; An toàn thực phẩm* Nơi lưu trữ: VN-SKHCNQBH Ký hiệu kho : VN-SKHCNQBH
	15	Hoàn thiện công nghệ sản xuất các loại màng và ứng dụng chúng để bảo quản nông sản thực phẩm / *TS. Đinh Gia Thành (Chủ nhiệm),* GS.TS. Nguyễn Văn Khôi, TS. Nguyễn Thanh Tùng, TS. Phạm Thị Thu Hà, ThS. Trần Vũ Thắng, TS. Trịnh Đức Công, TS. Nguyễn Quang Huy, ThS. Nguyễn Trung Đức, KS. Hoàng Thị Phương, ThS. Phạm Tuấn Anh, ThS. Phan Xuân Bình Minh - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. -Mã số: KC02.DA07/11-15. *- Viện Hóa Học,* . 01/2012 - 12/2013. - 2014 - 204tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Màng; Công nghệ; Sản xuất; Ứng dụng; Bảo quản; Nông sản; Thực phẩm; Hà Nội* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 10514
	16	Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất phụ gia bảo quản thực phẩm PDP từ vỏ tôm và chất màu thực phẩm từ quả gấc và ứng dụng vào quá trình sản xuất chế biến thực phẩm nhóm thịt / *TS.. Nguyễn, Hồng Khánh (Chủ nhiệm),* *- Viện Cơ học và Tin học ứng dụng,* . 2001 - 2004. - 2004 - 158trtr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Phụ gia;Bảo quản;Thực phẩm;PDP;Vỏ tôm; Màu thực phẩm;Gấc;Chế biến thực phẩm;Thịt*
	17	Nghiên cứu công nghệ sản xuất và sử dụng chất diệt khuẩn sinh học (Nisin và Enterocin) dùng trong bảo quản nông sản thực phẩm / *Đỗ Thị Huyển, TS (Chủ nhiệm),* *Trương Nam Hải, PGS.TS; Nguyễn Thanh Nhàn, CN; Lê Văn Trường, TS và những người khác* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. *- Viện Công nghệ Sinh học,* . 2007 - 2009. - 2009 - 212trtr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Chất diệt khuẩn sinh học; Nisin; Enterocin; Bảo quản thực phẩm; Bảo quản nông sản* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 7987
	18	Nghiên cứu công nghệ và thiết kế thiết bị sơ chế bảo quản tập trung một số loại rau hoa quả tươi / *Cao Văn Hùng, TS (Chủ nhiệm),* *Đậu Thế Nhu, TS; Chu Doãn Thành, TS; Đặng Thị Thanh Quyên, ThS; Và những người khác* - Nhiệm vụ cấp: Bộ. *- Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ STH,* . 2006 - 2008. - 2008 - 160tr+PLtr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Bảo quản rau; Bảo quản hoa quả; Bảo quản thực phẩm* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 7346
	19	Nghiên cứu công nghệ sản xuất và sử dụng một số chất phụ gia có nguồn gốc thiên nhiên đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm / *Nguyễn Thị Ngọc TúBùi Quang Thuật, PGS,TSTS (Chủ nhiệm),* *Nguyễn Mạnh Hùng, TS; Lê Lan Anh, PGS,TS; Đào Tố Quyên, ThS* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. *- Viện Hoá học,* . - 2005. - 2005 - 108 tr. + PL Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Phụ gia thực phẩm; Bảo quản thực phẩm; An toàn thực phẩm* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 5747
	20	Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ vi sinh để sản xuất một số chế phẩm sinh học dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm / *Nguyễn Thị Hoài Trâm, TS (Chủ nhiệm),* *Trịnh Thị Kim Vân, TS; Lê Thị Mai Hương, ThS; Đỗ Thị Thanh Huyền, ThS; và những người khác* - Nhiệm vụ cấp: Quốc gia. *- Viện Công nghiệp thực phẩm,* . - 2005. - 2006 - 218 tr.tr Kết quả thực hiện Từ khóa: Từ khóa: *Chế phẩm sinh học; Bảo quản thực phẩm; An toàn thực phẩm; Công nghệ vi sinh* Nơi lưu trữ: 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội Ký hiệu kho : 5748